หากคุณชอบคุกกี้ที่เคี้ยวหนึบและมีรสช็อกโกแลต คุกกี้บราวนี่วีแกน ของเราเหมาะสำหรับคุณ! คุกกี้เนื้อนุ่มแสนอร่อยเหล่านี้ทำได้ง่ายด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ในครัว
จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณผสมบราวนี่วีแกนกับคุกกี้ช็อกโกแลตชิปวีแกนคุณจะได้คุกกี้บราวนี่ที่อร่อยมาก! และอีกอย่างที่เกิดขึ้นก็คือ คุณหยุดกินมันไม่ได้เลย (ถือเป็นคำเตือน!) คุกกี้เหล่านี้มีรสชาติเข้มข้นและนุ่มลิ้น โดยไม่ใส่ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากนม ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะให้คุณทำมัน เพราะฉันรู้ว่าคุณจะต้องชอบมันเหมือนกัน! แนะนำ พายมูสเนยถั่วลิสง (ไม่ต้องอบ) อ่านต่อ
ทำไม คุกกี้บราวนี่วีแกน เหล่านี้ถึงน่ากินสุดๆ
ฉันคิดว่าภาพอธิบายทุกอย่างได้หมดแล้ว คุณแทบจะลิ้มรสและได้กลิ่นคุกกี้จากรูปถ่ายได้เลย! นี่คือเหตุผลที่คุณควรทำมันโดยเร็วที่สุด
- เนื้อสัมผัสแบบนี้คุกกี้เหล่านี้มีเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มและนุ่มลิ้นมาก และมีขอบที่กรอบอร่อย เกลือทะเลเล็กน้อยที่โรยด้านบนก็ช่วยเพิ่มความกรุบกรอบให้กับคุกกี้ด้วย
- คุกกี้สำหรับคนรักช็อกโกแลตช็อกโกแลตเป็นเมนูหลักที่นี่ ไม่ใช่เมนูเสริม ด้วยช็อกโกแลตในแป้งและช็อกโกแลตชิป คุณจะได้รสชาติแสนอร่อยในทุกคำที่กัด
- ทำง่ายสูตรนี้ใช้ส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อน และขั้นตอนในการทำคุกกี้บราวนี่ก็ง่ายเช่นกัน
วัตถุดิบ
- ช็อกโกแลตดำวีแกน 3.5 ออนซ์ 70 % สับ – 100กรัม
- เนยวีแกน ¼ ถ้วย 60กรัม
- กะทิ 4 ช้อนโต๊ะ จากด้านบนของกะทิกระป๋อง – 60มล.
- น้ำตาลทรายแดงอ่อน ½ ถ้วย 100กรัม
- สารสกัดวานิลลา ½ ช้อน ชา2.5กรัม
- แป้งอเนกประสงค์ ½ ถ้วย + 2 ช้อน โต๊ะ 80 กรัม
- ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ , 6กรัม
- ผงฟู ¼ ช้อนชา 1กรัม
- เกลือทะเล ¼ ช้อนชา 1.5กรัม
- ช็อกโกแลตชิพสีเข้ม 3 ช้อนโต๊ะ 30กรัม
คำแนะนำ
- ในชามทนความร้อน ละลายช็อกโกแลตดำสับและเนยวีแกนเข้าด้วยกันในหม้อต้มสองชั้นหรือในไมโครเวฟเป็นเวลาสั้นๆ คนจนเนียน ปล่อยให้เย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
- ในชามผสมขนาดกลาง ตีน้ำตาลทรายแดง ครีมมะพร้าว และสารสกัดวานิลลาให้เข้ากัน ส่วนผสมควรจะฟูขึ้นและน้ำตาลจะละลายหมด ใช้เวลาตีประมาณ 2 นาที
- เทส่วนผสมช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงในชามแล้วตีอีกครั้งจนเข้ากันดี
- ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือลงในชาม ใส่ช็อกโกแลตชิปลงไปทันที ค่อยๆ พับส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยไม้พายจนเข้ากัน
- คลุมแป้งแล้วแช่เย็นประมาณ 20–30 นาทีเพื่อให้จับง่ายขึ้น
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350°F (180°C) และรองถาดอบสองใบด้วยกระดาษรองอบ
- ตักแป้งออกมาประมาณ 1 ½ ช้อนโต๊ะแล้วปั้นเป็นลูกกลม วางลงบนถาดอบโดยเว้นระยะห่างระหว่างแป้งประมาณ 3 นิ้วเพื่อเกลี่ยให้ทั่ว อบเป็นเวลา 10–12 นาที จนขอบเริ่มสุกแต่ตรงกลางยังคงนิ่ม โรยเกลือเกล็ดขณะที่ยังอุ่นอยู่
- พักคุกกี้บนถาดอบจนเย็นสนิท คุกกี้จะนิ่มมากในขณะที่ยังอุ่นอยู่และขยับยาก
Credit ufabet