ครัมเบิลพีชรูบาร์บ ขนาดเล็กนี้มีไส้พีชรูบาร์บที่หวานอมเปรี้ยวกำลังดีพร้อมท็อปปิ้งบิสกิตเนยคลาสสิก เติมไอศกรีมวานิลลาหนึ่งลูกใหญ่บนขนมหวานฤดูร้อนขนาดส่วนตัวนี้!
ครัมเบิลพีชรูบาร์บ
ยินดีต้อนรับสู่ฤดูร้อน! ใกล้จะถึงฤดูร้อนแล้ว เรารีบไปกินของหวานหน้าร้อนกันก่อนเวลาสักหน่อยนะ
อันดับแรกคือมินิค็อบเบลอร์สุดน่ารักเหล่านี้! ประกอบด้วยรูบาร์บรสเปรี้ยว พีชฉ่ำ บิสกิตหวานคลาสสิก และไอศกรีมวานิลลาละลายๆ ด้านบน
ฉันเคยพูดไปแล้วและจะพูดอีกครั้งว่า ยังไม่ถึงฤดูร้อนจนกว่าพายผลไม้ชิ้นแรกจะเข้าเตาอบ! คะแนนพิเศษหากเป็นขนาดเล็ก คุณอาจชอบ บลูเบอร์รี่พีชชอร์ตเค้ก อ่านต่อ
ครัมเบิลเหล่านี้เปรียบเสมือนสะพานเชื่อมระหว่างขนมหวานประจำฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน เนื่องจากมีรูบาร์บรสเปรี้ยวและพีชฤดูร้อนรสหวานมาผสมผสานกัน อร่อยเข้ากันได้ดีอย่างเหลือเชื่อ
วัตถุดิบ
ไส้พีชรูบาร์บ
- รูบาร์บสด 3 ถ้วย (หรือแช่แข็งและละลายแล้ว) หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1/2 นิ้ว
- พีชสุกสด 2 ถ้วย (หรือแช่แข็งและละลายแล้ว) แต่เนื้อยังแน่นเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นหนา 1/4 นิ้ว
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมอะกาเว่ 1/3 ถ้วย
ท็อปปิ้งค็อบเบลอร์
- แป้งอเนกประสงค์ 1-1/4 ถ้วย (ตักและเกลี่ยให้เท่ากัน)
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เนยจืดเย็น 4 ช้อนโต๊ะ ขูดบนรูของเครื่องขูดกล่องใหญ่แล้วแช่แข็ง
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
- โยเกิร์ตกรีกธรรมดา 2 ช้อนโต๊ะ
- วิปปิ้งครีมหนัก 2 ช้อนโต๊ะ
- นมพร่องมันเนย 2% 1/3 ถ้วย
- น้ำตาลเพิ่มสำหรับโรยหน้า
- วิปครีมหรือไอศกรีมวานิลลาสำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ
ไส้พีชรูบาร์บ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ ทาเนยบาง ๆ บนถ้วย ramekins จำนวน 6 ถ้วย (8 ออนซ์) แล้ววางบนถาดอบขนาดใหญ่ พักไว้
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมรูบาร์บ พีช น้ำมะนาว แป้งข้าวโพด และน้ำผึ้ง แบ่งไส้ผลไม้ใส่ลงในถ้วยแล้วอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ 15-20 นาที จนไส้เป็นฟองและนิ่ม นำออกจากเตาอบแล้วพักไว้
ท็อปปิ้งค็อบเบลอร์
- ในชามขนาดใหญ่ ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ใช้มือหรือเครื่องตัดแป้งตัดเนยจนเป็นชิ้นเล็กๆ พับวานิลลา โยเกิร์ต ครีมข้น และนมเข้าด้วยกันจนแป้งชื้นพอดี
- ตักส่วนผสมเป็นช้อนโต๊ะแล้วแบ่งใส่ถ้วยไว้บนไส้ผลไม้ โรยน้ำตาลเพิ่มในแต่ละถ้วยตามต้องการ
- อบครัมเบิลที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์อีก 15-20 นาที จนกระทั่งส่วนหน้าครัมเบิลเป็นสีน้ำตาลทองและไส้ผลไม้มีฟอง
- พักไว้ให้เย็นสักสองสามนาที จากนั้นรับประทานกับไอศกรีมวานิลลาหรือวิปครีม รับรองว่าอร่อย!
Credit สล็อต