เค้กมะพร้าวมังสวิรัติ ที่ดีที่สุด

เค้กมะพร้าวมังสวิรัติ เสี้ยวหนึ่งของสวรรค์! ดำดิ่งสู่โลกแห่งการอบวีแกนด้วยเค้กมะพร้าวที่น่ารับประทานของเรา โดดเด่นด้วยชั้นมะพร้าวชั้นดี ครีมมะพร้าวฟรอสติ้ง และผลเบอร์รี่สดและเมล็ดทับทิม ของหวานชิ้นนี้ถือเป็นเมนูหลีกหนีความวุ่นวายในเขตร้อนที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้โดยไม่รู้สึกผิด เหมาะสำหรับโอกาสพิเศษหรือเมื่อคุณปรารถนารสชาติแห่งสวรรค์! แนะนำ มะเขือเทศมิโซะโกชูจังออร์โซ อ่านต่อ

วัตถุดิบ

เค้ก

•  น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• นมที่ไม่ใช่นม 200 มล. (7 ออนซ์)
•  น้ำมันมะกอก 80 มล. (3 ออนซ์)
• น้ำตาล 180 กรัม (7/8 ถ้วย)
• วานิลลาบีนเพส 1/2 ช้อนชา
•  แป้ง self-rising 250 กรัม (2 ถ้วย)
•  ผงฟู 5 กรัม (2 ช้อนชา)
•  เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• มะพร้าวผึ่งให้แห้ง 40 กรัม (1/2 ถ้วย)

เคลือบ

•  เนยแข็งวีแกน 250 กรัม (11/10 ถ้วย) อุณหภูมิห้อง
•  น้ำตาลผง 300 กรัม (1 1/2 ถ้วย)
• มะพร้าวผึ่งให้แห้ง  30 กรัม (1/3 ถ้วย)

ท็อปปิ้ง

• มะพร้าวผึ่งให้แห้ง 200 กรัม (2 ถ้วย)
•  เบอร์รี่รวมสดตามชอบ 250 กรัม (1 ถ้วย)
•  เมล็ดทับทิมสด 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
• ใบสะระแหน่สด

วิธีทำ เค้กมะพร้าวมังสวิรัติ นี้

1. เปิดเตาอบที่ 355 ̊F (180 ̊C) และเรียงถาดเค้กก้นหลวมขนาด 6 1/2 นิ้ว (17 ซม.) สองใบพร้อมกระดาษรองอบ
2. หากต้องการทำบัตเตอร์มิลค์แบบวีแก้น ให้เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในนมที่ไม่ใช่นม คนให้เข้ากันและปล่อยให้ข้นขึ้นเป็นเวลา 5 นาที
3. ในชามผสมขนาดใหญ่ ตีน้ำมันมะกอกและน้ำตาลให้เข้ากันจนสีซีดเล็กน้อย เทบัตเตอร์มิลค์และวานิลลาลงไป แล้วผสมให้เข้ากันโดยใช้ช้อนไม้
4. ร่อนแป้งที่ขึ้นเองผงฟูและเบกกิ้งโซดาแล้วใช้ช้อนไม้ ตะล่อมสิ่งเหล่านี้ลงในส่วนผสมเปียกจนเข้ากันดี เติมเกลือเล็กน้อยและมะพร้าวที่ผึ่งให้แห้งแล้วคนให้เข้ากัน
5. แบ่งแป้งระหว่างพิมพ์เค้กทั้งสองที่มีเส้นเรียงรายแล้วอบประมาณ 30 ถึง 35 นาทีจนเป็นสีทองเล็กน้อยและขึ้น นำเค้กออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท
6. ในระหว่างนี้ คุณสามารถเตรียมฟรอสติ้งแสนอร่อยได้ เพิ่มเนยลงในเครื่องผสมอาหารแบบตั้งพื้น หรือใช้เครื่องตีแบบไฟฟ้า ตีจนสีซีดและเป็นฟู จากนั้นค่อย ๆ ใส่น้ำตาลผงลงไปขณะผสมต่อไป
7. เมื่อฟรอสติ้งของคุณผสมเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่มะพร้าวที่ผึ่งให้แห้งลงไปคน
8. ในการประกอบเค้ก ให้ทาบัตเตอร์ครีมมังสวิรัติเป็นชั้นๆ บนเค้กชั้นใดชั้นหนึ่งโดยใช้มีดจานสี แล้ววางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบน ใช้บัตเตอร์ครีมที่เหลือแล้วใช้มีดจานสีทาบัตเตอร์ครีมบางๆ ให้ทั่วเค้ก จากนั้นใช้ที่ขูดเค้กเพื่อเกลี่ยฟรอสติ้งให้เรียบและสม่ำเสมอ
9. กดมะพร้าวลงบนเค้กที่เคลือบไว้อย่างระมัดระวังเพื่อเคลือบให้ทั่ว เพิ่มผลเบอร์รี่และเมล็ดทับทิมเพื่อประดับและปิดท้ายด้วยใบสะระแหน่เพื่อความสดใหม่

Credit  gclub

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *