หากต้องการค็อกเทลรสชาติเรียบง่ายแต่หรูหรา สดชื่น และมีฟอง แต่ก็มีความแตกต่างเล็กน้อย ลองสูตร Kir Royale นี้ดูสิ ทำด้วยไวน์สปาร์กลิงและครีมเดอคาสซิส รับรองว่าอร่อยเลิศอย่างแน่นอน
คีร์รอยัลเป็นค็อกเทลฝรั่งเศสคลาสสิกที่มีรสชาติคล้ายกับมิโมซ่าหรือลูกพีชเบลลินีเช่นเดียวกับมิโมซ่า คีร์รอยัลมีรสชาติที่ซ่าและมีกลิ่นผลไม้ แต่คีร์รอยัล มีกลิ่นแอลกอฮอล์มากกว่าเล็กน้อย เนื่องจากใช้ครีมเดอคาสซิสแทนน้ำส้ม ซึ่งเป็นเหล้าแดงหวานที่ทำจากลูกเกดดำ
คีร์รอยัลมีรสชาติหวาน เปรี้ยว และกรอบ ถึงแม้ว่าค็อกเทลนี้จะไม่หวานจนเกินไป แต่กลับมีรสชาติที่สมดุลลงตัว นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมที่สามารถดื่มได้ตลอดทั้งปีอีกด้วย! แนะนำ มะเขือยาววีแกนพาร์เมซาน อ่านต่อ
ทำไมคุณถึงจะรักสูตร Kir Royale นี้
- ทำง่ายคีร์รอยัลมีส่วนผสมเพียง 2 อย่าง และคุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์บาร์พิเศษใดๆ ดังนั้นจึงสามารถทำได้แม้ว่าคุณจะไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการผสมเครื่องดื่มก็ตาม
- สง่างามและล้ำสมัยอาจเป็นเพราะแชมเปญหรืออาจเป็นเรื่องราวต้นกำเนิดของฝรั่งเศส แต่คีร์รอยัลก็มีกลิ่นอายของความล้ำสมัย คุณจะรู้สึกเก๋ไก๋เล็กน้อยเมื่อได้จิบไวน์นี้!
- เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน วันครบรอบ หรือ ปาร์ตี้ ส่งท้ายปีเก่าค็อกเทลนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลอง ทำไมต้องดื่มแชมเปญเพียงแก้วเดียว ในเมื่อคุณสามารถดื่มคีร์รอยัลแทนได้!?
เคล็ดลับและรูปแบบต่างๆ
- ทำเลมอนทวิสต์ง่ายมาก! หั่นเลมอนเป็นแว่นกลมๆ แล้วดึงเปลือกออกและขูดเอาแกนออก พันเปลือกเลมอนไว้รอบนิ้วก้อย ตะเกียบ หรือก้านแก้วแชมเปญ แล้วใช้มืออุ่นเปลือกเลมอนให้เป็นรูปเกลียว
- เก็บให้เย็นใช้ราสเบอร์รี่แช่แข็งแทนราสเบอร์รี่สดเพื่อให้เครื่องดื่มของคุณเย็นโดยไม่ต้องเจือจางด้วยน้ำแข็ง
- เตรียมในปริมาณมากค่อยๆ ผสมครีมเดอคาสซิสและไวน์สปาร์กลิงเข้าด้วยกันในเหยือก วิธีนี้จะได้ผลก็ต่อเมื่อคุณวางแผนจะเสิร์ฟทันที เพราะไวน์สปาร์กลิงจะเริ่มสูญเสียฟองอย่างรวดเร็ว
หมายเหตุเกี่ยวกับส่วนผสม
- ครีมเดอคาสซิส – นี่คือส่วนผสมหลักที่ทำให้คีร์รอยัลเป็นคีร์รอยัล อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่มีครีมเดอคาสซิส คุณสามารถใช้ Chambord ซึ่งเป็นเหล้าราสเบอร์รี่แทนได้
- ไวน์สปาร์กลิงแห้งเช่น Brut Champagne หรือ Prosecco ก็ใช้ได้ทั้งคู่
- การตกแต่ง – เพิ่มความหรูหราด้วยราสเบอร์รี่สดหรือมะนาวฝานเป็นแว่น
วัตถุดิบ
- crème de cassis หรือ Chambord 10 มล. (2 ช้อนชา)
- ไวน์สปาร์กลิงแห้ง 4 ออนซ์เช่น บรูทแชมเปญ หรือ โปรเซกโก้ ประมาณ 120 มล.
- ราสเบอร์รี่สดตกแต่งตามใจชอบ
- มะนาวฝานเป็นเกลียวตกแต่งตามใจชอบ
คำแนะนำ
- แช่เย็นแก้วแชมเปญหรือคูเป้ของคุณ
- เทครีมเดอแคสซิสลงในแก้ว
- เอียงแก้วเล็กน้อยเพื่อรักษาฟองในแชมเปญหรือไวน์สปาร์กลิง จากนั้นค่อยๆ เทไวน์สปาร์กลิงลงไป
- ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่สดหรือมะนาวฝานเป็นแว่นหากต้องการ
- เสิร์ฟและเพลิดเพลิน!
Credit ufabet