ส่วนผสมลับของ เซวิเช่แบบวีแกน นี้คือหัวใจของต้นปาล์ม! เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เปรี้ยว หอมกลิ่นส้ม สดใหม่ ปราศจากอาหารทะเล ซึ่งคุณต้องการในฤดูร้อนนี้
คริสต์มาสนี้ เราตัดสินใจเลือกอาหารคิวบา 5 คอร์สสำหรับทั้งครอบครัว เราเลือกเซวิเช่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ซึ่งจริงๆ แล้วไม่ใช่อาหารคิวบาแบบดั้งเดิม (แต่เป็นอาหารเปรู!) แต่เราอยากกินอะไรเบาๆ และสดชื่นก่อนอาหารจานหลักหนักๆ
เราพบสูตรเซวิเช่ที่ทำจากกุ้งหลายสูตร แต่ไม่พบสูตรมังสวิรัติที่ถูกใจจริงๆ เราจึงทำสูตรของเราเอง!
มันไม่ใช่แบบดั้งเดิมเสียทีเดียว ใช้สตรอเบอร์รี่แต่บอกเลยว่ามันอร่อยมาก
เซวิเช่แบบวีแกน
หัวใจของต้นปาล์มเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับกุ้ง พวกมันมีเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลาง (คล้ายกับอาร์ติโชก) ซึ่งดูดซับรสชาติของน้ำหมักได้ เราใช้หัวใจของต้นปาล์มในเค้กปูวีแกนสุดวิเศษ นี้ด้วย !
ยิ่งไปกว่านั้น เซวิเช่แบบมังสวิรัติจานนี้ทำเสร็จภายใน 15 นาที คุณสามารถรับประทานได้ทันทีหรือจะปล่อยทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้ซึมซับรสชาติแสนอร่อยทั้งหมดก็ได้
ไม่ว่าจะทานคู่กับแป้งตอติญ่ารสเค็มหรือจะทานเปล่าๆ ก็อร่อยที่สุด ถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานเคียง มื้อเที่ยงเบาๆ หรืออะไรก็ตามที่คุณอยากทาน!
นำกลับไปทานในงานบาร์บีคิวหน้าร้อนครั้งหน้า แม้แต่เพื่อนที่ไม่ใช่มังสวิรัติก็อยากจะกลับมาทานซ้ำ
เสิร์ฟพร้อมกับ
ชิปตอร์ติญ่า ชิปตอร์ติญ่าที่ผลิตในท้องถิ่นมีรสเค็มเป็นพิเศษซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของฉัน โดยปกติแล้วชิปตอร์ติญ่าจะมีรสชาติดีที่สุด แต่ชิปชนิดอื่นก็ใช้ได้
นอกจากนี้ คุณยังสามารถเสิร์ฟเซวิเช่เป็นเครื่องเคียงกับโปรตีนย่าง เช่นเคบับเต้าหู้ ได้อีกด้วย เซวิเช่ มีรสชาติเบา สดชื่น เปรี้ยว และมีรสชาติกลมกล่อม แม้จะรับประทานเปล่าๆ ก็อร่อย! ทานคู่กับ ค็อกเทลน้ำยาโพลีจูซ ให้ความสดชื่น
วัตถุดิบ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วย หั่นเป็นสี่ส่วน
- แตงกวา 1 ถ้วยหั่นเป็นสี่ส่วนและเต๋า
- พริกหยวกสีเหลืองหรือสีส้ม 1 ลูก หั่นเต๋า
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเต๋า
- สตรอเบอร์รี่หั่นเต๋า ¾ ถ้วย
- หัวหอมแดงหั่นเต๋าละเอียด ½ ถ้วย
- 1กระป๋องหัวใจปาล์ม 14 ออนซ์ สะเด็ดน้ำแล้วหั่นเป็นแว่น
- ผักชีสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับละเอียด
- เกลือ ¾ ช้อนชา
- น้ำมะนาวคั้นสด ½ ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
- ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมขนาดใหญ่แล้วคลุกให้เข้ากัน
- แช่เย็นไว้ 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ชิมรสและปรุงรสตามชอบ
- เสิร์ฟเย็นๆ กับชิปส์ทอร์ติญ่า อร่อยแน่นอน!
Credit ufabet