ทุกท่านเคยทำ เค้กส้มหน้านิ่ม กันมั้ยคะ? วันนี้แอดจะมาบอกวิธีการทำ เค้กส้มหน้านิ่ม รสชาติของซอสมีความหอมหวานและเนื้อเค้กนุ่มละมุน น่ารับประทาน ผู้สูงอายุทานได้ เด็กๆทานก็ดีมีประโยชน์ มีขั้นตอนการทำง่ายๆดังนี้ พร้อมแล้วเชิญรับชมกันเลยค่ะ
ส่วนผสมของเนื้อเค้ก
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม (ถ้าชอบหวานน้อยให้ลดปริมาณ)
- เกลือป่น ¼ ช้อนชา
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- โอวาเลต 20 กรัม
- ไข่ไก่ 7ฟอง
- สีผสมอาหาร สีส้ม 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 25 มิลลิลิตร
- นมข้นจืด 50 มิลลิลิตร
- น้ำมันพืช 100 มิลลิลิตร
ส่วนผสมของซอสส้ม
- แป้งข้าวโพด 20 กรัม
- ผงวุ้น ตรานางเงือก 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำ 20 มิลลิสิตร
- นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร
- น้ำส้มเข้มข้น ตราซันควิก 50 มิลลิลิตร
- สีผสมอาหาร สีส้ม 1/2 ช้อนชา
- เนยเค็ม 50 กรัม
- เนื้อส้มในน้ำเชื่อม สำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ เค้กส้มหน้านิ่ม (Orange Cake)
1.วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบนล่าง เตรียมไว้
2. นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย เกลือป่น ผงฟู โอวาเลต ไข่ไก่ สีผสมอาหาร น้ำเปล่า เทใส่อ่างผสม
3.จากนั้นตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ 30 วินาที และเพิ่มความเร็วสูงสุด 2 นาที ตีให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
4.นำนมข้นจืดเทลงไป เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของเค้ก ตีส่วนผสมให้เข้ากันจนขึ้นฟู
5.นำน้ำมันพืชเทลงไป เพื่อเพิ่มความมันวาว ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
6.นำกลิ่นส้มเทลงไป เพื่อให้มีสีสันที่น่ารับประทาน ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
7.เทส่วนผสมลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาน 15 นาที
8.จากนั้นมาทำส่วนผสมของซอส นำแป้งข้าวโพด ผงวุ้น น้ำตาลทราย น้ำเปล่า นมข้นจืดใส่หม้อคนส่วนผสมให้เข้ากัน
9. จากนั้นเปิดแก๊ส เทน้ำส้มเข้มข้น สีผสมอาหาร เนยเค็ม คนให้เข้ากันจนเดือดแล้วปิดแก๊ส
10.นำซอสเทใส่หน้าเค้ก จากนั้นตกแต่งหน้าเค้กด้วยเนื้อส้ม พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ
สนับสนุนโดย : GCLUB
ลองทำคุกกี้ไม่เหมือนใครที่นี่ : คุกกี้ดอกไม้แห้ง (Dried Flower Cookies)