เมื่อความหอมของพริกแห้งกระทบกับเนื้อมีทบอลแน่น ๆ และเส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่ม ก็เกิดเป็นเมนูฟิวชันที่ทั้งกลมกล่อมและร้อนแรงในคำเดียว “สปาเก็ตตี้มีทบอลผัดพริกแห้ง” ไม่เพียงแค่ปลุกต่อมรับกลิ่นให้ตื่น แต่ยังปลุกความอยากอาหารให้พุ่งทะยาน ไม่ต้องกลัวอ้วน เพราะสามารถปรับสูตรให้เป็นแนวเฮลตี้ได้ง่าย ๆ ด้วยวัตถุดิบที่เลือกอย่างใส่ใจ
สปาเก็ตตี้มีทบอลผัดพริกแห้ง เมนูฟิวชันสุดจี๊ด สไตล์คนรักสุขภาพ
วัตถุดิบและส่วนผสม (2 ที่)
- เส้นสปาเก็ตตี้โฮลวีตต้มสุก 160 กรัม
- มีทบอลไก่หรือหมูบดลีน 200 กรัม (ปรุงรสเบาๆ)
- พริกแห้งเม็ดใหญ่หั่นท่อน 5-6 เม็ด
- กระเทียมสไลซ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนชา
- ซอสปรุงรส Low Sodium ½ ช้อนชา
- ผักโขมหรือผักสลัดเพิ่มไฟเบอร์
- พริกไทยดำ และใบโหระพาเล็กน้อยสำหรับแต่งหน้า
วิธีทำแบบง่าย ได้สุขภาพ
- ปั้นมีทบอลจากเนื้อบดปรุงรสเล็กน้อย (เกลือ + พริกไทยดำ) แล้วนำไปอบหรือลวกจนสุก พักไว้
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมและพริกแห้งให้หอมเตะจมูก
- ใส่มีทบอลลงผัดให้เข้ากับพริกแห้ง
- เติมเส้นสปาเก็ตตี้ คลุกให้เข้ากัน เติมซีอิ๊วขาวและซอสปรุงรสเล็กน้อย
- ใส่ผักโขมลงผัดให้พอสุก ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยพริกไทยดำและใบโหระพา
เคล็ดลับความอร่อยแบบเฮลตี้
- ใช้เนื้อ หมูบดลีนหรืออกไก่บด ลดไขมันอิ่มตัว
- ผัดแบบ Low Oil เลือกใช้น้ำมันรำข้าวเพื่อสุขภาพหัวใจ
- ใช้ เส้นโฮลวีต ช่วยให้พลังงานยาวนาน ไฟเบอร์สูง
- เพิ่มผักใบเขียวอย่างผักโขม เพื่อวิตามินและบาลานซ์ความจัดจ้าน
- คุณอาจชอบ พุดดิ้งขนมปังโรลอบเชยกล้วยเคลือบน้ำตาล อ่านต่อ
รีวิวประสบการณ์กินที่ประทับใจ
เคยได้ลิ้มลองเมนูนี้ครั้งแรกใน เทศกาลอาหารฟิวชัน Thai Taste x Western Bite ที่อารีน่า วัน สาทร วันนั้นได้ชิมเวอร์ชันเฮลตี้จากเชฟรุ่นใหม่ที่ใช้มีทบอลอกไก่คลุกกับซอสพริกแห้งแบบไทย กลิ่นหอมแรงชนิดที่เดินผ่านต้องหันกลับมามอง เส้นสปาเก็ตตี้เหนียวนุ่มพอดี กัดคำแรกคือฟิน รสชาติกลมกล่อมจัดจ้านแต่ไม่เค็มเกินไป กินแล้วไม่รู้สึกผิดเลยสักนิด
สรุป
สปาเก็ตตี้มีทบอลผัดพริกแห้ง เป็นเมนูฟิวชันที่คนรักสุขภาพไม่ควรมองข้าม เพราะไม่ใช่แค่รสชาติอร่อยเข้มข้น กลิ่นหอมเฉพาะตัว แต่ยังสามารถปรับสูตรให้เหมาะกับการดูแลสุขภาพได้อย่างง่ายดาย จะทำกินเองก็สะดวก จะเสิร์ฟในเทศกาลก็โดนใจ ลองสักครั้งแล้วจะหลงรักจนต้องทำซ้ำอีกแน่นอน!
Credit แทงบอลออนไลน์