เคยคิดไหมว่าถ้าไม่มีชีสหรือครีม เราจะทำฟริตตาต้าได้หรือเปล่า? คำตอบคือ ได้ และอร่อยมากด้วย! ฟริตตาต้าผัก สูตรนี้เกิดจากความตั้งใจจะละเว้นผลิตภัณฑ์นม แต่ยังคงความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการ ทำง่าย ใช้ผักอะไรก็ได้ตามที่มีในตู้เย็น เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ หรือใครที่อยากกินมื้อเบา ๆ แต่โปรตีนแน่น
ฟริตตาต้าผัก Veggie Frittata เมนูเฮลท์ตี้ที่ไร้นมก็อร่อยได้
วัตถุดิบและส่วนผสม
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- นมพืช (เช่น นมอัลมอนด์) ¼ ถ้วย
- ผักตามชอบ (เช่น บรอกโคลี แครอต พริกหวาน เห็ด) รวม 1-2 ถ้วย
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
- สมุนไพร (เช่น พาร์สลีย์ โหระพา) ตามชอบ
วิธีทำ Veggie Frittata ไร้นม
- เตรียมผัก – ล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกจนสุกพอดี
- ตีไข่ – ตีไข่กับนมพืช ปรุงด้วยเกลือ พริกไทย และสมุนไพร
- ผสมและเทลงกระทะ – เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะที่มีผักผัดแล้ว ใช้ไฟกลาง
- อบหรือปิดฝา – ถ้ามีเตาอบ ย้ายไปอบที่ 180°C ประมาณ 10 นาที หรือปิดฝาแล้วใช้ไฟอ่อนจนไข่สุกฟู
- เสิร์ฟร้อน – หั่นเป็นชิ้น เสิร์ฟคู่สลัด ผลไม้ หรือโยเกิร์ตเพื่อความครบเครื่อง
เคล็ดลับความอร่อย
- เลือก นมพืชที่ไม่หวาน เพื่อให้รสชาติไม่เพี้ยน
- ใช้ผักหลายสีเพื่อให้จานสวยและได้วิตามินครบ
- ถ้าชอบรสจัด ลองโรยพริกป่นหรือซอสสไปซี่ตอนเสิร์ฟ
- สมูทตี้มะม่วง-พีช คืออะไร ทำไมถึงฮิตในสายเฮลตี้?
รีวิวประสบการณ์
ครั้งแรกที่ทำเมนูนี้คือวันที่อยากลองท้าทายตัวเองด้วย เมนูไร้นม ผลลัพธ์คือเซอร์ไพรส์มาก! ไข่ฟูนุ่ม ผักกรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อมโดยไม่ต้องพึ่งชีส ทำให้รู้เลยว่า อาหารเฮลท์ตี้ก็อร่อยได้แบบไม่จำกัดจินตนาการ เมนูนี้เหมาะทั้งมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือทำเป็นจานหลักในปาร์ตี้สุขภาพ
✅ เหมาะสำหรับ: สายกินคลีน, คนแพ้นม, เทศกาลอาหาร, เมนูโปรตีนสูง
✅ ทำง่าย ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที
Credit ufa877.com