พิซซ่ามาร์เกริตาโฮมเมด เป็น สัญลักษณ์ของอิตาลี ตั้งชื่อตาม พระราชินีมาร์เกริตา ด้วยสีสันที่โดดเด่นของ ธงชาติอิตาลี ได้แก่ มะเขือเทศสีแดง มอสซาเรลล่าสีขาว และใบโหระพาสีเขียวสด
สูตรโฮมเมดนี้ไม่เพียงทำง่าย แต่ยังได้ พิซซ่าขนาด 13 นิ้วถึงสองถาด เหมาะสำหรับมื้อครอบครัวหรือปาร์ตี้เล็ก ๆ ที่บ้าน สำหรับคนรักสุขภาพ สามารถใช้ แป้งโฮลวีท และ มอสซาเรลล่าชีสไขมันต่ำ เพื่อลดแคลอรี่และเพิ่มไฟเบอร์
พิซซ่ามาร์เกริตาโฮมเมด Pizza Margherita สำหรับคนรักสุขภาพ
การใช้ มะเขือเทศสดและโหระพาสด ทำให้พิซซ่านี้มี วิตามินสูง และยังเป็นเมนูที่อิ่มอร่อยโดยไม่รู้สึกหนักท้อง
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
แป้งพิซซ่า:
- แป้งโฮลวีท 400 กรัม
- น้ำอุ่น 250 มิลลิลิตร
- ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หน้า:
- มะเขือเทศสดสไลซ์ 2-3 ลูก
- มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม (ขูดหรือหั่นแว่น)
- ใบโหระพาสด 10-15 ใบ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
วิธีทำแบบง่าย ๆ
- เตรียมแป้ง: ผสมแป้ง น้ำ ยีสต์ เกลือ และน้ำมันมะกอก นวดจนเนียน พักแป้งประมาณ 1 ชั่วโมงจนขึ้นฟู
- ปั้นแป้ง: แบ่งแป้งออกเป็นสองก้อน คลึงเป็นวงกลมขนาด 13 นิ้ว
- จัดหน้าพิซซ่า: วางมะเขือเทศสไลซ์บนแป้ง โรยมอสซาเรลล่าชีส โรยเกลือเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก
- อบ: วอร์มเตาอบที่ 220°C อบ 12-15 นาที จนขอบแป้งเป็นสีทองและชีสละลาย
- ตกแต่ง: วางใบโหระพาสดด้านบน เสิร์ฟร้อน ๆ
เคล็ดลับความอร่อย
- ใช้ มอสซาเรลล่าชีสไขมันต่ำ เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น
- เพิ่ม สมุนไพรสดอื่น ๆ เช่น ออริกาโน่ หรือพาร์สลีย์ เพื่อเพิ่มรสชาติ
- สำหรับแป้งโฮลวีท ให้หมักแป้งนานขึ้น 10-15 นาที เพื่อเนื้อสัมผัสนุ่ม
รีวิวประสบการณ์การกินที่ประทับใจ
“ครั้งแรกที่ทำ Pizza Margherita โฮมเมด ทุกคนชอบมาก สีสันสดใสเหมือนธงชาติอิตาลี มะเขือเทศฉ่ำ ๆ ชีสละลายและใบโหระพาสดเข้ากันได้ดี สามารถทำสองถาดสำหรับครอบครัวและเพื่อน ๆ อิ่มอร่อยแบบสุขภาพดี”
คุณอาจชอบ หมูอบแอปเปิลราดซอสเชอร์รี่บัลซามิก สูตรสุขภาพ รสชาติพรีเมียม
เหมาะกับเทศกาลไหน?
- มื้อเย็นครอบครัว
- งานปาร์ตี้เล็ก ๆ หรือปิกนิก
- เทศกาลอาหารอิตาเลียนหรือเทศกาลฤดูร้อน
Credit ดูหนังออนไลน์