บิสกิตวีแก้นแบบโฮมเมด เหล่านี้มีความฟูและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ พร้อมเลเยอร์ที่สวยงาม เป็นขนมที่น่ากินและทำง่าย!
บิสกิตเป็นหนึ่งในขนมปังที่ทำง่ายและรวดเร็วที่สุด และเมื่อทำอย่างถูกต้อง พวกมันก็จะสูงและเป็นขุย นุ่มและเป็นเนย และเป็นที่ถูกใจของฝูงชนจริงๆ!
การทำบิสกิตวีแก้นทำได้ง่ายเพียงแค่เปลี่ยนส่วนผสมจากนมสำหรับวีแก้น ไม่มีอะไรอีกแล้ว!
เคล็ดลับที่แท้จริงของบิสกิตโฮมเมดอยู่ในวิธีการ คุณต้องทำบิสกิตอย่างถูกวิธีเพื่อให้ได้เลเยอร์ที่แตกต่างกัน แต่ไม่ต้องกลัว ฉันอยู่ตรงนี้เพื่อจับมือคุณตลอดกระบวนการทั้งหมด!
ฉันชอบบิสกิตเพราะมันเรียบง่ายและต้องการส่วนผสมที่เป็นมิตรกับครัวเพียง 7 อย่างเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าบิสกิตในนาทีสุดท้ายอยู่ที่ปลายนิ้วของคุณ!
ถั่วแดงจาเมกาและข้าว เมนูอบอุ่นและสบายใจถึงขีดสุด
วัตถุดิบ บิสกิตวีแก้นแบบโฮมเมด
- นมถั่วเหลือง นมอัลมอนด์ หรือนมข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย (235 กรัม)
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อนชา (10 กรัม)
- แป้งอเนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย (325 กรัม)
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ (13 กรัม)
- เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา (2 กรัม)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา (2 กรัม)
- เนยเย็นแบบแท่ง 6 ช้อนโต๊ะ (84 กรัม)
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 280 ºC เติมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในนมถั่วเหลืองและพักไว้อย่างน้อย 5 นาทีเพื่อทำบัตเตอร์มิลค์มังสวิรัติ
- ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกันในชามผสมใบใหญ่ ใส่เนยวีแก้นเย็นลงในชิ้นขนาด 1 นิ้ว จากนั้นใช้ที่ตัดขนมหรือมีดปาดเนย 2 เล่มตัดเนยลงในแป้งเพื่อให้เป็นส่วนผสมที่ร่วน ชิ้นเนยที่ใหญ่ที่สุดควรมีขนาดเท่าเมล็ดถั่ว
- เพิ่มบัตเตอร์มิลค์มังสวิรัติและผสมด้วยช้อนจนเข้ากันเป็นส่วนใหญ่หมุนแป้งที่มีขนปุยออกมาบนเคาน์เตอร์ที่สะอาดและโรยแป้งบางๆ (หรือกระดาษรองอบเพื่อให้ทำความสะอาดได้ง่าย) กดหรือรีดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่หนาประมาณ 1/2 นิ้ว ใช้ที่ขูดแป้งเป็นตัวช่วย พับแป้งเป็นสามส่วนเหมือนจดหมาย แล้วพับครึ่งในทิศทางตรงกันข้ามเพิ่มแป้งเพิ่มเติมใต้แป้งและด้านบนตามต้องการ จากนั้นรีดแป้งอีกครั้งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ พับซ้ำ พับครึ่งแรกเหมือนจดหมาย แล้วพับครึ่งรีดแป้งออกจนหนาประมาณ 1 นิ้ว โรยแป้งอีกครั้งเพื่อไม่ให้แป้งติดมือตามต้องการ ตัดโดยใช้เครื่องตัดบิสกิตขนาด 2 1/2 ถึง 3 นิ้ว กดคัตเตอร์ลงไปในโดตรงๆไม่ต้อง บิด รวบรวมเศษแป้งแล้วม้วนและตัดจนหมดแป้ง
- วางบิสกิตบนถาดอบให้สัมผัสกัน ทาด้วยนมพืชเล็กน้อยแล้วอบประมาณ 13-15 นาทีจนเป็นสีทอง
Credit gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *