พริกกรอบรสเผ็ดและขิงสดจำนวนมากเพิ่มรสชาติที่น่าทึ่งให้กับ บะหมี่ขิงพริกกรอบ ที่ทำง่ายและรวดเร็วนี้! พร้อมภายใน 20 นาทีและปรับแต่งได้ง่ายด้วยโปรตีนและผักที่คุณชื่นชอบ
ข้ามการซื้อกลับบ้านคืนนี้ไปได้เลย! ฉันมีอาหารสำหรับคืนวันจันทร์ที่พร้อมเสิร์ฟบนโต๊ะของคุณภายในเวลาเพียง 20 นาที และกล้าพูดได้เลยว่าดีกว่าอย่างอื่น
บะหมี่ขิงพริกกรอบ
เส้นบะหมี่ผสมพริกกรอบและขิงจำนวนมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือกระทะสวยๆ ที่เต็มไปด้วยเส้นบะหมี่ที่มักจะถูกกินออกจากกระทะโดยตรง
ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องเทศจะต้องชอบบะหมี่ชนิดนี้เป็นพิเศษ เนื่องจากมีรสเผ็ดร้อนที่เข้ากันได้ดีกับพริกกรอบ คุณสามารถปรุงเผ็ดน้อยหรือเผ็ดน้อยได้ตามต้องการ
พริกคริสป์คืออะไร?
พริกกรอบเป็นส่วนผสมที่เชฟทุกคนควรมีติดครัวไว้! ส่วนผสมจากจีนชนิดนี้ประกอบด้วยพริกทอดและส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมมากมาย เช่น กระเทียมและหัวหอมที่หมักในน้ำมัน รสชาติเข้มข้นและมีเนื้อสัมผัสที่หนักแน่น จึงเหมาะเป็นเครื่องปรุงรสหรือซอสในอาหาร
คุณสามารถหาพริกกรอบได้ที่แผนกอาหารเอเชียในร้านขายของชำใหญ่ๆ รวมไปถึงซอสอื่นๆ อีกด้วย ฉันยังได้ซื้อพริกกรอบรสชาติเยี่ยมจาก Amazon อีกด้วย
คุณอาจชอบ มูซาก้าวีแกนกับถั่วเลนทิล อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
การเปลี่ยนแปลงสูตร
ลองไอเดียเหล่านี้ดูเพื่อสร้างความแปลกใหม่ให้กับบะหมี่เหล่านี้
- ปรับระดับความเผ็ด –ใช้พริกกรอบน้อยลงเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้น หรือหากต้องการความเผ็ดมากขึ้น ให้เริ่มด้วยพริกกรอบ 4 ช้อนโต๊ะตามคำแนะนำในสูตรแล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณขึ้น
- เพิ่มผัก –ลองเพิ่มแครอทผัด บร็อคโคลี่ เห็ด พริกหวาน หรือถั่วลันเตา
- เพิ่มโปรตีน –สเต็กเนื้อ ไก่ หรือหมูหั่นเป็นชิ้นๆ ก็จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเส้นก๋วยเตี๋ยวได้ดี
วัตถุดิบ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- ขิงสดขูด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ ขนาดกลาง
- ต้นหอมซอยบางๆ 1/2 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งหรือน้ำหวานอากาเว่ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกกรอบ 4-6 ช้อนโต๊ะ
- เส้นก๋วยเตี๋ยวขนาดกว้าง 10 ออนซ์ ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนสุกแบบอัลเดนเต้ และสำรองน้ำพาสต้าไว้ 1/2 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- พริกกรอบเพิ่มเติม ต้นหอมซอย และงาดำสำหรับโรยหน้า
คำแนะนำ
- ในกระทะหรือกระทะจีนขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันงาบนไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนร้อน ใส่ขิง กระเทียม และต้นหอมลงไป ผัดประมาณ 2-3 นาทีจนมีกลิ่นหอม ใส่ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง และพริกกรอบลงไป ผัดประมาณ 1-2 นาทีจนเดือด
- ใส่เส้นพาสต้าที่ต้มแล้วลงในซอส แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางถึงสูงประมาณ 2-3 นาที โดยเคี่ยวบ่อยๆ จนซอสเกาะติดเส้นพาสต้า เติมน้ำต้มพาสต้าที่เก็บไว้ 1-2 หยดตามต้องการเพื่อให้ซอสเหลวขึ้น
- ปรุงรสเส้นก๋วยเตี๋ยวด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ และโรยหน้าด้วยพริกกรอบ ต้นหอม และงาดำเพิ่มเติมหากต้องการ รับประทานได้เลย!
Credit ufabet