ครีมหัวหอมวีแกน เหล่านี้มีรสชาติหวาน เผ็ด และเข้มข้น ซอสที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ช่วยทดแทนผลิตภัณฑ์นมและมอบผลลัพธ์ที่อร่อย!
หัวหอมผัดครีมเป็นเครื่องเคียงคลาสสิกที่มักจะปรากฏขึ้นในช่วงวันหยุดแม้ว่ามันอาจไม่เป็นที่นิยมเท่าถั่วเขียวผัดกับมันฝรั่งบดแต่ก็เป็นประเพณีของหลายครอบครัว ดังนั้น ฉันจึงต้องการทำให้สูตรดั้งเดิมนี้เป็นแบบมังสวิรัติ
แทนที่จะปรุงหัวหอมไข่มุกในครีมและเนย ฉันใช้น้ำเกรวีและครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ การใช้ครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ทั้งหมดอาจทำให้ซอสเข้มข้นเกินไป แต่การผสมน้ำเกรวีกับน้ำเกรวีจะทำให้ซอสข้นขึ้นโดยไม่หนักเกินไป หัวหอมไข่มุกครีมวีแกนเหล่านี้เป็นเครื่องเคียงง่ายๆ และ ไก่งวงเคลือบเมเปิ้ล ที่สมบูรณ์แบบสำหรับ มื้อค่ำวัน ขอบคุณพระเจ้า ของคุณ !
ครีมหัวหอมวีแกน
วัตถุดิบ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ ½ ถ้วย แช่ค้างคืนหรือแช่ในน้ำร้อน 30 นาที 65กรัม
- นมพืชรสจืด 1 ถ้วย 220มล.
- น้ำซุปผัก ½ ถ้วย110 มล .
- เกล็ดยีสต์โภชนาการ 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอม ใหญ่ปอกเปลือก 1 ½ ปอนด์ 700กรัม
- เนยวีแกน 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ลูกจันทน์เทศป่น ⅛ ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ผักชีฝรั่งสดสับสำหรับตกแต่ง
คำแนะนำ
- สะเด็ดน้ำเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่แช่ไว้ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับนมจากพืช น้ำซุปผัก และยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
- ปั่นจนเนียนเข้ากันดี พักไว้
- ต้มน้ำในหม้อใหญ่ให้เดือด ใส่หัวหอมปอกเปลือกลงไปแล้วต้มประมาณ 5 นาทีจนนิ่มเล็กน้อย สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
- ในกระทะขนาดใหญ่ ละลายเนยวีแกนด้วยไฟปานกลาง
- ใส่แป้งลงไปผสมเพื่อทำน้ำเกรวี แล้วปรุงต่ออีก 1-2 นาทีโดยคนตลอดเวลาจนแป้งมีสีเหลืองทองอ่อนๆ
- ค่อยๆ ตีครีมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไป โดยระวังอย่าให้มีก้อน ตีต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งฟองเริ่มปรากฏขึ้นและซอสเริ่มข้นขึ้น
- คนส่วนผสมของลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทยให้เข้ากันตามใจชอบ
- ใส่หัวหอมที่ปรุงสุกแล้วลงในซอสแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวหัวหอมในซอสเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้หัวหอมดูดซับรสชาติ หากซอสข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปผักเพิ่มเล็กน้อย
- ชิมและปรุงรสตามต้องการ
- ตักใส่จานเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดหากต้องการ
Credit ufabet
o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o