ไม่มีอะไรจะน่ายินดีไปกว่าตะกร้า ขนมปังอิตาเลียน อุ่นๆ บนโต๊ะอาหาร ขนมปังที่นุ่มฟู ห่อด้วยเปลือกกรอบสีทองสวย เหมาะกับการจุ่มน้ำมันมะกอกคุณภาพดีหรือใช้ซับซอสพาสต้าอันเข้มข้น ไม่ว่าจะเป็นการเสิร์ฟคู่ซุป สลัด หรือแปลงโฉมเป็นแซนด์วิช ขนมปังอิตาเลียนก็ทำให้ทุกมื้อพิเศษขึ้น
และข่าวดีคือ คุณสามารถทำมันเองได้ที่บ้านด้วยสูตรง่ายๆ ที่แม้แต่คุณยายชาวอิตาเลียนยังต้องยกนิ้วให้!
ขนมปังอิตาเลียน ความสุขเรียบง่ายที่โต๊ะอาหาร
วัตถุดิบ (สำหรับ 2 ก้อน)
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ถ้วย
- ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
- น้ำอุ่น 1 ½ ถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ผสมน้ำอุ่น น้ำตาล และยีสต์ พักไว้ 5-10 นาทีจนเกิดฟอง
- ใส่แป้งและเกลือ ค่อยๆ นวดจนเนื้อเนียน เติมน้ำมันมะกอก นวดต่ออีก 8-10 นาที
- พักแป้งในชามทาน้ำมัน คลุมด้วยผ้าชื้น หมักประมาณ 1 ชั่วโมงจนแป้งขึ้นฟูเป็นสองเท่า
- แบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน ปั้นเป็นก้อนหรือแท่งตามชอบ พักอีก 20 นาที
- อบที่ 200°C ประมาณ 25-30 นาทีจนผิวกรอบเป็นสีทอง และส่งกลิ่นหอมเย้ายวน
เคล็ดลับความอร่อย & ไลฟ์สไตล์สุขภาพ
- ใช้แป้งโฮลวีตผสมเพื่อเพิ่มไฟเบอร์และสารอาหาร
- ลดเกลือเล็กน้อยเพื่อเหมาะกับสายเฮลตี้
- อบเสร็จแล้วพักขนมปังบนตะแกรงเพื่อให้เปลือกกรอบนาน
- เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอก extra virgin และบัลซามิกเป็นดิปสุขภาพ
- คุณอาจชอบ หมูอบแอปเปิลราดซอสเชอร์รี่บัลซามิก สูตรสุขภาพ รสชาติพรีเมียม
รีวิวประสบการณ์จากเทศกาลอาหาร
ฉันเคยได้ลองขนมปังอิตาเลียนครั้งแรกในเทศกาลอาหารที่โรม ขนมปังหอมอบอุ่น เสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะกอกและไวน์แดง ทำให้เข้าใจว่าทำไมคนอิตาเลียนจึงภูมิใจในอาหารเรียบง่ายนี้ ทุกครั้งที่อบขนมปังเองที่บ้าน ฉันเหมือนได้ย้อนกลับไปนั่งท่ามกลางบรรยากาศนั้นอีกครั้ง
Credit สล็อตเว็บตรง