สลัดฟัตตูช นี้ เต็มไปด้วยรสชาติสดใหม่ มีผักกรอบมากมาย สมุนไพรมากมาย กรูตงพิต้า และน้ำสลัดเลมอนรสแซ่บ!
สลัดฟัตตูชเป็นสลัดตะวันออกกลางแบบดั้งเดิมที่ประกอบด้วยผักสด เช่น ผักกาดหอม มะเขือเทศ และแตงกวา พร้อมด้วยขนมปังพิต้าปิ้งหรือทอด (ลองนึกถึงขนมปังพันซาเนลลา แบบตะวันออกกลางสิ !) แม้ว่าพิต้ากรุบกรอบน่าจะเป็นส่วนที่ฉันชอบที่สุด แต่ฉันก็ชอบน้ำสลัดรสเลมอนสดใสด้วยเช่นกัน ซึ่งทำให้ทุกอย่างลงตัว
ทำไมคุณถึงต้องหลงรักสูตร สลัดฟัตตูช นี้
- เบาๆ และสดชื่น ฟัตตูชเป็นอาหารมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่เบาๆ ที่ยอดเยี่ยม ผักและสมุนไพรต่างๆ ช่วยให้รู้สึกสดชื่นและมีชีวิตชีวา
- ทำเองได้ง่ายๆ ปรับแต่งสูตรนี้ด้วยผักที่คุณชอบ เพิ่มโปรตีน หรือเปลี่ยนน้ำสลัด—คุณมีตัวเลือกมากมายที่จะปรับเปลี่ยนเมนูนี้ตามใจชอบ!
- อเนกประสงค์ เสิร์ฟฟัตตูชเป็นเครื่องเคียง ทำเป็นอาหารกลางวันที่เตรียมไว้ล่วงหน้า หรือเพิ่มปริมาณเพื่อเสิร์ฟในงานปาร์ตี้
- และคุณอาจชอบ บาร์ข้าวโอ๊ตแครนเบอร์รี่แอปเปิ้ล อีกหนึ่งเมนูโปรดของเรา
เคล็ดลับการเตรียมอาหาร
หากต้องการให้สลัดฟัตตูชของคุณสดใหม่และอร่อย ฉันขอแนะนำให้เก็บสลัด น้ำสลัด และกรูตงพิตาไว้แยกกัน ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันก่อนเสิร์ฟเพื่อป้องกันไม่ให้พิตาชิปแฉะและผักใบเขียวเหี่ยว!
วิธีเก็บของเหลือ
เมื่อประกอบเสร็จแล้ว ควรรับประทานสลัดทันที หากมีสลัดเหลือ ให้เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็นได้นานถึง 1 วัน
วัตถุดิบ
สำหรับพิต้าครูตอง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ 15มล.
- ขนมปังพิต้า 2 ชิ้น
- เกลือ ½ ช้อนชา 3กรัม
- พริกไทย ¼ ช้อนชา 6กรัม
- ซูแมค ½ ช้อนชา1.4กรัม
สำหรับการแต่งตัว
- น้ำมันมะกอก ⅓ ถ้วย 78มล.
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเชื่อมทับทิม 2 ช้อน ชา14กรัม
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ซูแมค ¾ ช้อนช า2กรัม
- ยี่หร่า ¼ ช้อนชา 5กรัม
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
สลัด
- ผักกาดแก้ว 3 หัว เพิ่ม ได้ตามใจชอบ
- แตงกวาปารีส 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
- มะเขือเทศเชอร์รีผ่าครึ่ง 1 ½ ถ้วย 248กรัม
- ต้นหอม 3 ต้น หั่นเป็นแว่น (ทั้งสีเขียวและสีขาว)
- หัวไชเท้าหั่นบาง 1 ½ ถ้วย 180กรัม
- ผักชี ฝรั่งสับ 2 ถ้วยตวง 120กรัม
- สะระแหน่สดสับ ¾ ถ้วย 56กรัม
คำแนะนำ
สำหรับพิต้าครูตอง
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) และรองถาดอบด้วยกระดาษรองอบ
- ทาน้ำมันมะกอกบนขนมปังพิต้าแล้วโรยเกลือ พริกไทย และซูแมค
- อบเป็นเวลา 10 นาทีโดยพลิกกลับเมื่อถึงครึ่งทาง
- เมื่อเย็นลงพอที่จะจับได้ ให้ฉีกหรือหั่นพิตาให้เป็นชิ้นพอดีคำ
สำหรับสลัด
- ตีน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว น้ำเชื่อมทับทิม กระเทียม ซูแมค และยี่หร่าให้เข้ากัน ชิมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ
- ในชามสลัดขนาดใหญ่ ผสมผักกาดหอม แตงกวา มะเขือเทศ ต้นหอม หัวไชเท้า ผักชีฝรั่ง สะระแหน่ และครูตองพิต้าเข้าด้วยกัน
- ราดน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วคลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
Credit สล็อต