พิซซ่าบิร์เรีย แบบวีแกนนี้มีความอร่อยและรสชาติเหมือนกับทาโก้บิร์เรีย แต่มาในรูปแบบของพิซซ่าชีส! อาจเป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสังสรรค์ในวันแข่งขัน
Birria เป็นอาหารเม็กซิกันที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยไฟอ่อน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมหลายชนิด และเสิร์ฟพร้อมน้ำซุปรสเข้มข้นเพื่อใช้จิ้ม ร้านอาหารและบล็อกเกอร์ด้านอาหารได้พยายามหาวิธีอื่นๆ ในการใช้ Birria ไม่ว่าจะเป็นนาโช่หรือราเม็ง และเมื่อฉันเห็นว่ามีพิซซ่า Birria อยู่ ฉันก็รู้ว่าจะต้องลองทำดู แนะนำ สตูว์ไก่มะม่วงและบวบ อ่านต่อ
แน่นอนว่าอุปสรรคคือฉันต้องทำให้มันเป็นมังสวิรัติ! โชคดีที่ฉันมีสูตรบิร์เรียอยู่ในเว็บไซต์ Jessica in the Kitchen อยู่แล้ว! สูตรพิซซ่าบิร์เรียนี้ใช้พื้นฐานนั้นโดยใส่บิร์เรียลงในพิซซ่ามังสวิรัติแทนทาโก้
ทำไมคุณถึงต้องหลงรักสูตร พิซซ่าบิร์เรีย นี้
- ทำจากพืชล้วนๆสูตรพิซซ่าบิร์เรียทุกสูตรที่เคยเห็นล้วนทำจากเนื้อสัตว์และชีส แต่เวอร์ชั่นนี้ทำจากพืชล้วนๆ ดังนั้นพวกเราที่เป็นมังสวิรัติก็สามารถร่วมสัมผัสความอร่อยนี้ได้เช่นกัน!
- พลิกโฉมความคลาสสิกสูตรนี้ใช้รสชาติดั้งเดิมของบิร์เรียแล้วแปลงโฉมให้กลายเป็นรูปแบบใหม่ที่คาดไม่ถึง
- เหมาะสำหรับการรวมตัวในวันแข่งขันไม่ว่าคุณจะจัดงานปาร์ตี้หรือแค่ดูเกมอยู่ที่บ้านกับครอบครัว พิซซ่าบีร์เรียจานนี้จะต้องได้รับความนิยมอย่างแน่นอนด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนและชีสที่ละลายในปาก
วัตถุดิบ
- น้ำมันมะกอก 1 ½ ช้อนโต๊ะ 22 มล.
- หัวหอมเหลือง 1 หัว หั่นเป็นแว่นบางๆ
- เกลือ ½ ช้อนชา 3 กรัม
- สูตรแป้งพิซซ่าวีแกน
- ซุป Birria 1 ถ้วย (น้ำซุปอย่างเดียว) 237 มล.
- มอสซาเรลลาชีสขูด 2 ถ้วยตวง 227 กรัม
- Birria “เนื้อ” 1 ¼ ถ้วย 375 กรัม (ไม่มีน้ำซุป มีแต่เนื้อ)
- พริกฮาลาปิโนดองหั่นบาง ½ ถ้วย70 กรัม (มากหรือน้อยกว่านี้ ขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่คุณชอบ)
- ชีสเม็กซิกันผสมวีแกนขูด 2 ถ้วย (หรือเชดดาร์ ) 227 กรัม
- ข้าวโพดบด ¼ ถ้วย33 กรัม
- ผักชีสดสับ ⅓ ถ้วย 5 กรัม
- สตูว์บิร์เรียพิเศษน้ำซุปไว้ราดหน้า
คำแนะนำ
- อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 500°F (260°C) และวางหินพิซซ่า (หรือถาดอบแบบหนา) ไว้บนชั้นล่างของเตาอบ
- ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนด้วยไฟปานกลางในกระทะก้นหนา ใส่หัวหอมและปรุงรสด้วยเกลือ ผัดจนเป็นคาราเมล โดยคนเป็นครั้งคราว
- แบ่งแป้งพิซซ่าออกเป็น 4 ส่วนเท่าๆ กัน โรยแป้งเล็กน้อยบนพื้นผิว แล้วคลึงแป้งเป็นวงกลมขนาดประมาณ 5 นิ้ว
- ทาสตูว์ Birria ¼ ส่วน (เฉพาะน้ำซุป) ลงบนพิซซ่าแต่ละถาด โดยเว้นระยะห่างไว้ประมาณ ½ นิ้ว แบ่งส่วนผสมต่อไปนี้ให้ทั่ว (ตามลำดับ) ระหว่างพิซซ่าทั้ง 4 ถาด ได้แก่ ชีสมอสซาเรลลาแบบวีแกน เนื้อ Birria หัวหอมคาราเมล พริกฮาลาปิโนดอง และชีสเม็กซิกันแบบวีแกน
- ดึงหินอบพิซซ่า (หรือถาดอบ) ออกจากเตาอบ แล้วโรยแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะไว้ด้านบน นำพิซซ่า 2 ถาดวางบนหินอบพิซซ่า (หรือถาดอบ) แล้วอบเป็นเวลา 10-15 นาที หรือจนกว่าแป้งจะพองและชีสวีแกนละลายและเป็นฟอง ทำซ้ำกับแป้งข้าวโพดที่เหลือและพิซซ่าที่เหลือ
- เสิร์ฟพร้อมผักชีสดสับ และราดด้วยสตูว์ Birria เพิ่มเติม (เฉพาะน้ำซุป)
Credit แทงบอลยูโร