น้ำเชื่อมรสฟักทอง นี้มีกลิ่นอบเชย กานพลู และวานิลลา จึงเหมาะอย่างยิ่งที่จะเติมรสชาติฤดูใบไม้ร่วงให้กับค็อกเทลแก้วโปรด กาแฟยามเช้า เบเกอรี่ หรือแม้แต่สมูทตี้ สูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว ใช้เวลาเพียง 20 นาที และเก็บไว้ในตู้เย็นและช่องแช่แข็งได้ดี จึงสามารถดื่มได้ตลอดทั้งฤดูกาล!
ทำไมเราถึงชอบสูตร น้ำเชื่อมรสฟักทอง นี้
- เพิ่มรสชาติฤดูใบไม้ร่วงให้กับทุกสิ่ง : น้ำเชื่อมฟักทองรสเผ็ดเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเพิ่มรสชาติฤดูใบไม้ร่วงให้กับเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบในฤดูกาลนี้ เราเติมน้ำเชื่อมนี้ลงในกาแฟของเราเกือบทุกเช้า! น้ำเชื่อมนี้อร่อยมากเมื่อชงแบบเย็น ลาเต้ร้อนและเย็น หรือแม้แต่ค็อกเทล เช่นน้ำเชื่อมฟักทองรสเผ็ดเอส เพรสโซ หรือมิโมซ่าแครนเบอร์รี่ออเรนจ์ นี้ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสมูทตี้ ข้าว โอ๊ตเบเกอรี่หรือแม้แต่ราดบนไอศกรีมมีตัวเลือกมากมาย!
- เก็บได้นาน : คุณสามารถเก็บไว้ในขวดโหล/ภาชนะปิดสนิทในตู้เย็น หรือแช่แข็งในถาดทำน้ำแข็ง สูตรนี้จะได้น้ำเชื่อม 12 ออนซ์ ดังนั้นน้ำเชื่อมหนึ่งชุดจะพอใช้ได้นานหลายสัปดาห์ (เว้นแต่คุณจะเป็นเหมือนเราที่ใช้น้ำเชื่อมเกือบทุกอย่าง)
- สูตรอาหารที่ทำง่ายและรวดเร็ว : สูตรอาหารนี้ทำง่ายเพียงต้ม พักให้เย็น กรอง และเก็บไว้ ง่ายพอๆ กับการทำน้ำเชื่อมธรรมดา แต่อัดแน่นไปด้วยรสชาติ อร่อยกว่าที่ซื้อตามร้านแน่นอน!
- คุณอาจชอบ แครนเบอร์รี่ม็อกเทล อ่านต่อ
วัตถุดิบ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ถ้วย
- น้ำ 1 ถ้วย
- ฟักทองบด ½ ถ้วย
- อบเชยแท่งทั้งแท่ง 4 แท่ง
- ขิงสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดวานิลลา 1 นิ้ว (ใช้เมล็ดและฝัก)
- กานพลูทั้งเมล็ด 1 ช้อนชาพูนๆ
คำแนะนำ
- เติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำ และฟักทองบดลงในกระทะเล็ก แล้วตีให้เข้ากันด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูง
- ใช้มีดปอกเปลือกขนาดเล็กกรีดเมล็ดวานิลลาจากด้านบนลงด้านล่างอย่างระมัดระวัง ใช้ขอบมีดขูดเมล็ดออกจากฝักวานิลลา คุณอาจต้องขูดมากกว่าหนึ่งครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าขูดเมล็ดวานิลลาออกหมด
- ใส่แท่งอบเชย ขิง เมล็ดวานิลลา (รวมถึงฝักที่เหลือ) และกานพลูลงในกระทะ นำส่วนผสมไปต้ม จากนั้นลดไฟลงเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
- ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมนิ่งไว้ 15-30 นาที ใช้คีมคีบแท่งอบเชยและฝักวานิลลาออก จากนั้นกรองน้ำเชื่อมผ่านตะแกรงตาถี่ คุณจะต้องใช้ไม้พายเกลี่ยน้ำเชื่อมให้ไหลผ่าน เพราะกากฟักทองบดจะทำให้ข้น
- เอาของเหลวออกให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ จากนั้นเทลงในขวดเมสันหรือภาชนะปิดสนิทอื่น ๆ เพื่อการจัดเก็บ
Credit ufabet