สลัดผักข้าวป่า จานนี้ถือเป็นคำตอบสำหรับมื้อเย็นในคืนวันธรรมดาในฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบ สลัดนี้อัดแน่นไปด้วยผลไม้และผักสดตามฤดูกาล รวมถึงธัญพืชที่อุดมสมบูรณ์ ผลลัพธ์ที่ได้คือสลัดที่มีสีสันสวยงามและอร่อย
เป็นอาหารเย็นที่ทำเองได้ทั้งหมด ใช้คำแนะนำของเราเพื่อทำสลัดจานโปรดของคุณตลอดทั้งปี! แน่นอนว่าสลัดยังเป็นเครื่องเคียงที่ดีสำหรับคนหิวง่ายอีกด้วย
เราสร้างสลัดนี้จากผักสดตามฤดูกาลที่มีมากมายจากสวน (รวมทั้งข้าวโพดและลูกพีชจากฟาร์มท้องถิ่นด้วย!)
สลัดมื้อค่ำฤดูร้อนแสนสวยนี้เป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบในการเฉลิมฉลองผลผลิตตามฤดูกาล เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อค่ำช่วงปลายฤดูร้อน หรืองานสังสรรค์ในสุดสัปดาห์วันแรงงานของคุณ!
ผลไม้สดช่วยเพิ่มความหวานให้กับสลัดธัญพืชสำหรับมื้อเย็นในฤดูร้อนนี้ ตอนนี้เป็นกลางเดือนสิงหาคม ดังนั้นเราจึงเก็บบลูเบอร์รี่สดได้เป็นปอนด์ คุณอาจชอบ น้ำมะนาวแตงกวาขิง อ่านต่อ
เราหั่นลูกพีชขาวที่แสนอร่อยเป็นชิ้นๆ ด้วย ตอนแรกลูกพีชจะดูสวยงามมากเมื่อวางบนสลัดสีสันสดใสนี้ นอกจากนี้ น้ำพีชจะไหลออกมาเมื่อผสมเข้าด้วยกัน ซึ่งจะเพิ่มรสชาติหอมหวานและดอกไม้ให้กับชามทั้งหมด
วัตถุดิบ สลัดผักข้าวป่า
สำหรับสลัด:
- ข้าวป่าสุก 2 ถ้วย พักไว้ให้เย็น
- บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย
- ข้าวโพด 2 ฝัก ปรุงสุกแล้วและแกะเมล็ดออกจากซัง
- ลูกพีช 1 ลูก หั่นเป็นแผ่นบางๆ
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นแว่นบางๆ
- บวบขนาดกลาง 1ลูก ปอกเปลือกเป็นริบบิ้นด้วยเครื่องปอกเปลือกหรือเครื่องหั่นผัก
- มะเขือเทศเชอร์รี 1 ถ้วยหั่นครึ่ง หรือมะเขือเทศขนาดกลาง2 ลูก หั่นเป็นแว่นบางๆ
- ผักร็อกเก็ต 2 ถ้วยหรือ หัวผักกาดแดง ½หัว ฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ
- โหระพาสด ¼ ถ้วย สับหยาบๆ
- ดอกไม้สดที่รับประทานได้ เช่น ดอกผักเสี้ยน ตามชอบ
สำหรับน้ำสลัด:
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบ สับหรือขูด
- มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- พริกไทยตามชอบ
คำแนะนำ
- ในการทำน้ำสลัด ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามหรือภาชนะขนาดเล็กที่มีฝาปิด ตีหรือเขย่าขวดเพื่อให้น้ำสลัดเข้ากันดี ชิมและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ในการประกอบสลัด ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ ยกเว้นโหระพาและดอกไม้ที่กินได้ เขย่าเบาๆ เพื่อให้เข้ากัน เติมน้ำสลัดลงไปแล้วเขย่าต่อไปจนส่วนผสมเคลือบทั่วถึง โรยหน้าด้วยโหระพาและดอกไม้
หมายเหตุ
หากคุณมีเวลา ให้หมักริบบิ้นซูกินี่ในชามกับน้ำมะนาว 1 ลูก เกลือป่นเล็กน้อย และกระเทียมขูด 1 กลีบก่อนนำไปประกอบสลัด ยิ่งหมักนานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น คุณสามารถหมักล่วงหน้าได้นานถึง 8 ชั่วโมง!
Credit ufabet