Site Overlay

Pretzell Coffee Merengue ฉันใส่เพรทเซิลลงบนขนมเมอแรงรสกาแฟแล้วอบอย่างรวดเร็วและเคลือบด้วยช็อคโกแลต มันเป็นคุกกี้ที่มีรสเค็มของเพรทเซิลและความกรอบของเมอแรงความหวานเหล่านี้คุณไม่อาจต้านทานได้

ส่วนผสม

  • ไข่ขาว 40 กรัม
  • น้ำตาลทราย 40 กรัม
  • น้ำตาลผง 20 กรัม
  • คอตต้าคาเฟลีนเอสเปรสโซ่ 5 กรัม
  • Pretzel (อันเล็ก) 35 ชิ้น
  • เคลือบช็อคโกแลต ตามความเหมาะสม

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 

Pretzell Coffee Merengue

ขั้นตอนการทำ Pretzell Coffee Merengue

  1. เขย่าผงน้ำตาลและคาเฟลีนให้เข้ากัน
  2. รวมไข่ขาวและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันแล้วให้ความร้อน 50 องศา
  3. เครื่องผสมมือปัดด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เนื้อแน่น
  4. เพิ่ม 1 และผสมด้วยไม้พายยาง
  5. ใส่ปากเป่ากลม 1 ซม. ลงในถุงบีบแล้วบีบให้มีขนาด 3 ซม. บนแผ่นธรณีประตูหรือแผ่นรองอบ
  6. วาง Pretzel ไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ
  7. ทำให้แห้งและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลา 90 ถึง 120 นาที หารด้วย 90 นาทีเพื่อตรวจสอบและถ้าการอบหวานให้อบต่อไปอีก 30 นาที
  8. ละลายช็อกโกแลตเคลือบเคลือบครึ่งบนด้วยช็อกโกแลตและเมื่อแข็งตัวก็เป็นอันเสร็จ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ พุดดิ้งเค้กสตรอเบอรี่

Credit เสือมังกร

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *