Pretzell Coffee Merengue ฉันใส่เพรทเซิลลงบนขนมเมอแรงรสกาแฟแล้วอบอย่างรวดเร็วและเคลือบด้วยช็อคโกแลต มันเป็นคุกกี้ที่มีรสเค็มของเพรทเซิลและความกรอบของเมอแรงความหวานเหล่านี้คุณไม่อาจต้านทานได้
ส่วนผสม
- ไข่ขาว 40 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- น้ำตาลผง 20 กรัม
- คอตต้าคาเฟลีนเอสเปรสโซ่ 5 กรัม
- Pretzel (อันเล็ก) 35 ชิ้น
- เคลือบช็อคโกแลต ตามความเหมาะสม
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขั้นตอนการทำ Pretzell Coffee Merengue
- เขย่าผงน้ำตาลและคาเฟลีนให้เข้ากัน
- รวมไข่ขาวและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันแล้วให้ความร้อน 50 องศา
- เครื่องผสมมือปัดด้วยความเร็วสูงประมาณ 5 นาทีเพื่อให้เนื้อแน่น
- เพิ่ม 1 และผสมด้วยไม้พายยาง
- ใส่ปากเป่ากลม 1 ซม. ลงในถุงบีบแล้วบีบให้มีขนาด 3 ซม. บนแผ่นธรณีประตูหรือแผ่นรองอบ
- วาง Pretzel ไว้ด้านบนแล้วกดเบา ๆ
- ทำให้แห้งและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเป็นเวลา 90 ถึง 120 นาที หารด้วย 90 นาทีเพื่อตรวจสอบและถ้าการอบหวานให้อบต่อไปอีก 30 นาที
- ละลายช็อกโกแลตเคลือบเคลือบครึ่งบนด้วยช็อกโกแลตและเมื่อแข็งตัวก็เป็นอันเสร็จ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ พุดดิ้งเค้กสตรอเบอรี่
Credit เสือมังกร
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *