ไก่ย่างเห็ดกระเทียม คาร์โบไฮเดรตต่ำ เป็นอาหารค่ำที่ง่ายที่สุดที่จะนำมารวมกัน! ทำได้ทุกอย่างในกระทะเดียวและปล่อยให้รสชาติต่างๆ ทำให้คุณลืมไม่ลง
ไก่ย่างเห็ดย่างและปรุงในน้ำเนยเนยที่เต็มไปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศ คุณจะรักสูตรอาหารค่ำใหม่ง่าย ๆ นี้! สิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะ ช้อนไม้ และเตา เสร็จแล้ว ไก่ตุ๋น OSSO BUCO อาหารจานโปรดแนะนำ
ไก่ย่างเห็ดกระเทียม ปรุงนานแค่ไหน?
สูตรต้องใช้ชิ้นขนาดกัด 1 นิ้ว ด้วยเหตุผลนี้ จึงจำเป็นต้องปรุงในกระทะร้อน เพียง 5-6 นาที หรือจนสุกทั่วถึง! หากกระทะของคุณไม่ใหญ่พอ ให้ปรุงเป็นสองชุดเพื่อ:
- หลีกเลี่ยงการอัดแน่นกระทะ
- ป้องกันการต้มไก่กัด
- เหี่ยวเฉาสีทองไปทั้งตัว
เมื่อส่วนผสมที่เหลือปรุงสุกแล้ว ไก่คำสีทองกัดเหล่านั้นก็จะถูกใส่กลับเข้าไปในกระทะเพื่ออุ่นให้ทั่วและปรุงอาหารต่อจนเสร็จ!
คุณกินอะไรกับไก่?
นั่นคือความงามของสูตรนี้ มาพร้อมของแถมเพียบ! เห็ด พริกหยวก หอมแดง อาหารมากมาย คุณสามารถเสิร์ฟข้าวกะหล่ำดอกเพื่อให้เป็นคาร์โบไฮเดรตต่ำ หรือเลือกเป็นข้าวธรรมดาหรือไข่เจียวก็ได้ ไก่เห็ดจำนวนหนึ่งกองบนขนมปังกระเทียมที่ปิ้งแล้วเป็นอาหารว่างที่ดีที่สุด
วัตถุดิบ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ แบ่ง
- น่องไก่ไม่มีกระดูก 1 ปอนด์ (500 กรัม) หั่นเป็นขนาด 1 นิ้ว | ชิ้น2ซม.
- เกลือ 1/2 ช้อนชา ตามใจชอบ
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 2 ช้อนชา
- ผงกระเทียมและผงหัวหอมอย่างละ 1/2 ช้อนชา
- ปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
- เห็ดสีน้ำตาลหั่นบาง 8 ออนซ์ (250 กรัม)
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ (2 ออนซ์ หรือ 60 กรัม)
- หอมแดง 1 หัว สับ
- พริกหยวกสีเขียว 1 เม็ด (พริกหยวก) เมล็ดและสับ
- กระเทียม 4 กลีบ สับ
- ผักชีฝรั่งสับสด 2 ช้อนโต๊ะ
คำแนะนำ
- อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางถึงสูง เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่ไก่ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน ผงกระเทียม ผงหัวหอม และปาปริก้า คลุกเคล้าให้เข้ากันและไก่ให้ทั่วจนเหลืองและสุกประมาณ 5-6 นาที โอนไก่ปรุงสุกไปยังจาน; พักไว้และให้ความอบอุ่น
- ตั้งน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะเดียวกันกับเนย 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารในขณะที่กวนจนเริ่มเป็นสีน้ำตาลและนิ่มประมาณ 3-4 นาที
- ใส่เนยที่เหลือลงในกระทะ ปล่อยให้ละลายและผัดหอมแดงและพริกหยวกจนนุ่มและหอมประมาณ 3 นาที ใส่กระเทียมลงไปผัดจนหอมประมาณ 30 วินาที
- ใส่ไก่กลับเข้าไปในกระทะพร้อมกับน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาขณะพัก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในน้ำผลไม้กระทะ ปรุงต่อจนผักทั้งหมดนิ่มและไก่สุกประมาณ 1-2 นาที
- ทดสอบรสชาติและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากต้องการ เสิร์ฟขณะร้อน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *