โอโคโนมิยากิ สูตรต้นตำรับ เป็นแพนเค้กญี่ปุ่น มันแตกต่างกันไปตามภูมิภาคและสูตรต้นตำรับนี้คือโอโคโนมิยากิโอซาก้าที่โด่งดังและน่ารับประทาน ทำตามสูตรแพนเค้กแสนอร่อยนี้และทำซอสโอโคโนมิยากิของคุณเองหรือซื้อจากร้านค้าในท้องถิ่น อาหารเพื่อสุขภาพแบบง่ายๆ
ส่วนผสม
- น้ำ 200 มล.
- แป้งคอนบุดาชิ 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี 160 กรัม
- ไข่ 4 ฟอง
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
- กะหล่ำปลีสับละเอียด 480 กรัม
- หอมแดงสับ 40 กรัม
- เทนคาสึ 40 กรัม
- หมูสไลด์ 160 กรัม
- โบนิโตเกล็ด สำหรับตกแต่ง
- ขิงดอง สำหรับโรยหน้า
- อาโอโนริ สำหรับตกแต่ง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสโอโคโนมิยากิ 1/4 ถ้วย
ขั้นตอนการทำ โอโคโนมิยากิ สูตรต้นตำรับ
- ละลายผงดาชิลงในน้ำเพื่อทำน้ำซุปดาชิ
- ใส่แป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่เกลือ น้ำตาล และเทน้ำซุปดาชิลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้
- แบ่งกะหล่ำปลีสับ หอมแดง และเทนคาสึออกเป็น 4 ชามผสมขนาดเล็ก
- เพิ่มไข่หนึ่งฟองและ 1/4 ของแป้งและส่วนผสม dashi ลงในชามแต่ละใบ
- ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม
- อุ่นจานให้ร้อน 200 องศา แล้วเทส่วนผสมกะหล่ำปลีลงบนจานให้หนาประมาณ 2 ซม.
- วางหมูหั่นบาง ๆ และเกล็ดโบนิโตไว้บนส่วนผสมของกะหล่ำปลี
- เมื่อขอบของโอโคโนมิยากิแข็งและสุกแล้ว ให้พลิกกลับด้านด้วยครีบไข่สองฟอง
- ปิดฝาแล้วอบไอน้ำสักสองสามนาที
- พลิกโอโคโนมิยากิอีกครั้งเพื่อตรวจดูว่าเนื้อสุกหรือยัง
- ทาโอโคโนมิยากิด้วยซอสโอโคโนมิยากิแล้วโรยด้วยขิงดอง โบนิโตอีก และโรยอาโอโนริเพื่อเสิร์ฟ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ซุชิไส้แฮมสแปม
Credit สล็อตออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *