แซลมอนเทอริยากิ เป็นเมนูที่มีประโยชน์มากมาย เหมาะสำหรับมื้อกลางวันมากๆ ใช้เวลาทำเพียงไม่กี่นาที
ส่วนผสม
- ข้าวซูชิ 180 กรัม (6.5 ออนซ์)
- น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- เกลือละเอียด 0.5 ช้อนชา
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 30 มล. (1 ออนซ์)
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลืองทามารีปราศจากกลูเตน 2 ช้อนชา
- เม็ดกระเทียม 0.5 ช้อนชา
- มิริน 1 ช้อนชา
- เนื้อปลาแซลมอน 2 ชิ้น
- งา 2 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอม 4 ต้น
- ถั่ว Edamame 150 ก. (5 ออนซ์)
- อะโวคาโดสุกครึ่งลูก
ขั้นตอนการทำ แซลมอนเทอริยากิ
- ปรุงข้าวซูชิตามคำแนะนำในแพ็คเก็ตและในขณะที่ปรุงอาหารให้เตรียมน้ำสลัดข้าวซูชิ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือเข้าด้วยกันในจานเล็ก ๆ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลายในน้ำส้มสายชู เมื่อข้าวสุกเทน้ำสลัดลงไปด้านบน (ในขณะที่ยังร้อนอยู่) จากนั้นคนให้เคลือบข้าวและขึ้นฟู
- ในกระทะขนาดเล็กปิ้งงาเบา ๆ กระจายให้ทั่วข้าวและคนให้เข้ากัน พักข้าวไว้ (ยังอยู่ในกระทะ) ให้เย็นลงเล็กน้อย
- เตรียมเนื้อปลาแซลมอนโดยเอาหนังออกแล้วสับเป็นชิ้น ๆ หั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมน้ำดองเทอริยากิโดยผสมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลน้ำมันงาทามาริเม็ดกระเทียมและมิรินเข้าด้วยกันในจานเล็ก ๆ วางองค์ประกอบทั้งสามนี้ไว้ในขณะที่คุณเตรียมฐานชามซูชิ
- เมื่อข้าวเย็นลงและตอนนี้อุ่นแทนที่จะร้อนคุณสามารถประกอบฐานสำหรับชามได้ แบ่งข้าวระหว่างชามกว้างสองใบเพื่อให้ครอบคลุมสองในสามของแต่ละฐาน ในส่วนที่สามที่เหลือกองถั่ว Edamame และอะโวคาโดหั่นบาง ๆ
- เทน้ำดองลงในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟแรง เมื่อเริ่มฟองให้ลดความร้อนลงเป็นเคี่ยวและคนตลอดเวลาจนสลดเปลี่ยนจากซอสที่มีน้ำเป็นสีข้นและเคลือบสม่ำเสมอ ใส่ชิ้นปลาแซลมอนลงในกระทะแล้วเปิดไฟกลับขึ้นสูง – คนให้เข้ากันเพื่อให้เนื้อปลาแซลมอนเคลือบในเคลือบจนสุดแล้วโรยต้นหอมที่ด้านบน ปรุงอาหารต่อไปด้วยความร้อนสูงเป็นเวลาสองถึงสามนาทีคนเป็นครั้งคราวจนกว่าปลาแซลมอนจะเคลือบอย่างสวยงามและสุกในระดับที่คุณต้องการ นำออกจากกระทะตักปลาแซลมอนเทอริยากิและต้นหอมวางลงบนชามซูชิ Voila หนึ่งมื้ออร่อย! เสิร์ฟพร้อมซีอิ๊วทามาริเพิ่มเติมด้านข้างหากคุณต้องการ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ สลัดไข่คลาสสิก
Credit บาคาร่า gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *