แคลิฟอร์เนียโรลซูชิ เป็นซูชิม้วนชนิดหนึ่งที่กล่าวกันว่าคิดค้นขึ้นในปี 1960 ในแคลิฟอร์เนีย ไส้ม้วนห่อด้วยแผ่นโนริ (สาหร่าย) ด้านใน ดังนั้นจึงเป็นเอกลักษณ์ของซูชิโรลด้านใน แคลิฟอร์เนียโรลถูกสร้างขึ้นในสหรัฐอเมริกาและนำเข้ามาในญี่ปุ่น มีซูชิประเภทอื่น ๆ ไม่มากนักที่เดินทางกลับไปที่ Sushi country Japan เป็นภูมิปัญญาของเชฟซูชิชาวญี่ปุ่นในการแนะนำซูชิให้กับคนชาติอื่น ๆ ที่ไม่คุ้นเคยกับซูชิและส่วนผสมเช่นแผ่นโนริ
ส่วนผสม
ข้าวซูชิ
- ข้าว 2 ถ้วย * 1
- น้ำส้มสายชูข้าว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ2 ช้อนชา
- Kombu kelp strip 1 ชิ้น
- น้ำ 1.8 ถ้วย
แคลิฟอร์เนียโรล
- โนริสาหร่าย 5 แผ่น * 2
- เนื้อปูเทียม 6 ชิ้น (คานิกามะ)
- แตงกวา 1 ลูก * 3
- อะโวคาโด 1 ลูกเล็ก
- มายองเนสญี่ปุ่น 5 ช้อนชา * 4
- งาขาว 5 ช้อนชา * 5
ขั้นตอนการทำ แคลิฟอร์เนียโรลซูชิ
ข้าวซูชิ * 6
- ล้างข้าวด้วยน้ำไหลสองสามครั้ง สะเด็ดน้ำและใส่ข้าวลงในหม้อหุงข้าว
- ใส่สาหร่ายคอมบุและตั้งหม้อหุงข้าวเพื่อหุงข้าว
- ในขณะที่หุงข้าวในหม้อหุงข้าวให้เตรียมน้ำส้มสายชูข้าวซูชิ
- รวมส่วนผสมน้ำส้มสายชูซูชิทั้งหมดลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง
- ต้มน้ำส้มสายชูจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด พักไว้
- เมื่อข้าวสุกแล้วให้โอนข้าวไปยัง Hangiri (หรือชามผสม) แล้วเทน้ำส้มสายชูข้าวลงไปผสมข้าวกับน้ำส้มสายชู พักไว้ * 7
โรลลิ่งแคลิฟอร์เนียโรล
- ผ่าครึ่งเนื้อปูเทียมตามยาว
- หั่นแตงกวา – ไม้ขีดไฟยาวตามชอบ
- ฝานอะโวคาโดให้มีขนาดและรูปร่างใกล้เคียงกับเนื้อปูและแตงกวา
- วางแผ่นไม้ห่อไว้บนเสื่อม้วนซูชิไม้ไผ่
- วางสาหร่ายโนริหนึ่งแผ่นลงบนผ้าคลุม
- วางถ้วยข้าวซูชิแล้วเกลี่ยให้ทั่วและบาง ๆ ด้วยมือเปียก
- พับอีกครึ่งหนึ่งของห่อที่ยึดไว้ จับปลายที่ยึดเข้าด้วยกันแล้วพลิกกลับด้าน
- กระจายมายองเนส 1 ช้อนชาตรงกลาง * 8
- เลย์เอาต์เลียนแบบเนื้อปูบนมายองเนส
- วางแตงกวาและอะโวคาโดลงบนเนื้อปูทั้งสองด้าน
- ใช้มือทั้งสองข้างบีบขอบของเสื่อม้วนซูชิไม้ไผ่และนิ้วที่เหลือจับไส้ในขณะที่คุณม้วนเสื่อ
- เมื่อคุณรีดจนสุดแล้วให้บีบด้วยมือทั้งสองข้าง
- หั่นซูชิเป็น 6 ชิ้น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ขนมปังแกงกะหรี่
Credit แทงบอลออนไลน์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *