เครื่องเคียง/อาหารเรียกน้ำย่อยสุดโปรด! เห็ดสมุนไพรย่างง่ายๆ ไม่กี่ปีมานี้ฉันไม่ชอบเห็ดเลย ใครจะรู้ว่าพวกเขาจะอร่อยมาก ?? เห็นได้ชัดว่ามันส่วนที่เหลือของโลก แต่เดี๋ยวก่อน ในที่สุดฉันก็ไปถึงที่นั่น ปีกไก่กะหล่ำปลีรสเผ็ด อาหารมังสวิรัติอ่านต่อ
กรอบนอก นุ่มใน เห็ดย่างฝีมือช่างคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกและสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์ที่ทาเนยและเกลือเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความอร่อย!
มีเห็ดเป็นพันล้านชนิด และฉันพบว่ามันยากมากที่จะแยกความแตกต่างระหว่างเห็ดส่วนใหญ่ ดังนั้นฉันจึงทำสิ่งนี้ให้ง่ายสำหรับคุณโดยระบุไว้ในสูตร ต้องบอกว่าการเก็บเห็ดเป็นสิ่งที่ได้รับความนิยมอย่างล้นหลามในแถบแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือของแปซิฟิก ดังนั้นหากนั่นคือแยมของคุณ เมนูนี้จะเป็นอาหารจานเด็ดสำหรับคุณที่จะทดแทนด้วยอาหารที่เพิ่งพบ
อย่างไรก็ตาม หากคุณเป็นเหมือนฉันมากกว่า ให้ลองดู: ฉันใช้เห็ดชานเทอเรล เห็ดทรัมเป็ตหั่นฝอย หอยแมลงภู่ และไมตาเกะผสมกัน อาจมีอีกสองสามคนผสมอยู่ในนั้น แต่นั่นเป็นส่วนสำคัญของมัน
วิธีทำ เห็ดสมุนไพรย่างง่ายๆ
ง่าย เร็ว และง่าย เป็นอย่างไร! โยนเห็ดของคุณในน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสดจนเคลือบ อบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์เป็นเวลา 15 นาที คนให้เข้ากัน แล้วสะเด็ดน้ำออก จากนั้นอบต่อไปจนกรอบด้านนอกและด้านในนุ่ม ประมาณ 20 ถึง 25 นาที แค่นั้นแหละ!
เคล็ดลับเดียวที่ฉันสามารถให้คุณได้คือต้องแน่ใจว่าได้ระบายของเหลวออก อย่างอื่นไม่มีกรอบนอก!
วัตถุดิบ
- เห็ดป่า/ชนิดพิเศษ 1 ปอนด์ (ชานเทอเรล, เห็ดทรัมเป็ตหั่นฝอย, หอยแมลงภู่, ไมตาเกะ ฯลฯ)
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ¼ ถ้วย
- โรสแมรี่สด 1 ช้อนโต๊ะสับหยาบๆ
- โหระพาสดสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะ สับละเอียด
- เกลือหยาบ 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
- บาแกตต์สไลด์ เนย และเกลือสำหรับเสิร์ฟ
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 375˚F จาระบีกระทะแผ่น
- ล้างและทำให้เห็ดแห้งเบา ๆ ด้วยกระดาษชำระ ในชามใบใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย และสมุนไพรจนเคลือบ
- เทลงบนถาดที่เตรียมไว้ อบ 15 นาที นำออกจากเตา คนและระบายของเหลวส่วนเกินออก
- ใส่กลับเข้าไปในเตาอบและอบต่ออีก 20-25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลและกรอบด้านนอก ด้านในนุ่ม ปล่อยให้เย็น 2-3 นาที
- โรยหน้าด้วยเกลือและพริกไทยดำบดสดพร้อมกับสมุนไพรที่เหลือ เสิร์ฟร้อนกับชิ้นขนมปังบาแกตต์ สนุก!
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *