อูด้งมิโซะครีมเห็ด นี้ใส่กระเทียม หัวหอม และเห็ดผัดในเนยเพื่อสร้างซอสครีมที่ละเอียดอ่อนเพื่อจับคู่กับเส้นอุด้งของคุณ โรยหน้าด้วยโนริและหัวหอมสีเขียว อูด้งครีมในถาดเดียวนี้ทำให้รู้สึกสบายและอร่อยมาก จะกลายเป็นเมนูที่คุณควรไปทานในคืนสัปดาห์ได้อย่างง่ายดาย
อูด้งมิโซะครีมเห็ด คืออะไร?
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเส้นอุด้งคือสิ่งที่ฉันหลงใหลในวันธรรมดาเพราะเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจและง่ายต่อการเตรียม
ฉันเคยแบ่งปันสูตรอุด้งผัดหลายอย่างในอดีต รวมทั้ง ยากิอุด้ง บุลโกกิอุด้งและกิมจิอุด้ง และอูด้งครีมนี้เป็นอีกวิธีหนึ่งที่ฉันโปรดปรานในการเตรียมอูด้งสำหรับวันที่ฉันอยากกินซอสครีมที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น เพื่อจับคู่กับบะหมี่ของฉัน
หากคุณเป็นคนรักซอสครีมและเห็ด อูด้งมิโซะครีมนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณในไม่ช้า และที่สำคัญที่สุด ใช้เวลาไม่ถึง 15 นาที ในการทำในกระทะใบเดียวเพื่อยึดตามธีมของอุด้งที่ง่ายและรวดเร็ว สูตรก๋วยเตี๋ยว!
สำหรับอูด้งครีมนี้ เราเริ่มต้นด้วยการผัดกระเทียม หัวหอม และเห็ดในเนยจำนวนมากเพื่อสร้างฐานที่หอม ตามด้วยซอสหอยนางรมและน้ำเล็กน้อยเพื่อดึงความชื้นออกจากเห็ด จากนั้นจึงเติมครีมและมิโซะเป็นอันเสร็จ
เมื่อซอสครีมเนียนเข้ากันในเคี่ยว คุณจะใส่อูด้งและคนให้ทั่วกระทะเพื่อให้เส้นก๋วยเตี๋ยวเคลือบอย่างสม่ำเสมอ และแต่งหน้าด้วยต้นหอมสับสดและโนริขูดฝอย (สาหร่ายแห้ง) เพื่อเสิร์ฟ
นี่เป็นบะหมี่อุด้งที่ง่ายที่สุดและน่าพอใจที่สุดที่คุณสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่กี่นาที ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ลองทำดู! ฉันแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับหัวไชเท้าดองสีเหลือง ที่ด้านข้าง เพราะมีรสเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีกับครีมอุด้ง และอีกหนึ่งเมนูแนะนำ ไข่ดองเกาหลี
วัตถุดิบ
- อุด้ง 2 ที่ (500 กรัม) ควรแช่แข็ง
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- หัวหอมขนาดกลาง 1/2 หั่น
- เห็ดตามชอบ 200 กรัม ฉันใช้เห็ดหอมและเอโนกิสีทอง
- ซอสหอยนางรมหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เฮฟวี่ครีมหรือนมข้นจืด 1 ถ้วย
- มิโซะ 2 ช้อนโต๊ะ สีขาวหรือสีแดง
- ต้นหอมและสาหร่ายหั่นฝอย/โนริ สำหรับปรุงแต่ง
วิธีทำ
- ในการเตรียมเส้นอุด้งแช่แข็ง ให้ใช้น้ำร้อนลวกสักครู่โดยใช้ตะเกียบเพื่อคลายเส้นบะหมี่อย่างระมัดระวัง ล้างออกด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำ และพักไว้
- ใส่เนยในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลางแล้วใส่กระเทียมและหัวหอม ผัดจนหอมแล้วใส่เห็ด เติมน้ำและซอสหอยนางรมประมาณ 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วผัดสักครู่จนเห็ดมีสีน้ำตาลอ่อน
- ใส่เฮฟวี่ครีมและมิโซะเพสต์ แล้วผสมให้เข้ากัน ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เส้นลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ ตกแต่งและเพลิดเพลิน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
เครดิต จีคลับ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *