อินาริซูชิ ที่รู้จักกันในชื่อ Inarizushi ในญี่ปุ่นซูชินี้แตกต่างกันเล็กน้อย “อินาริ” ชื่อมาจากศาลเจ้าอินาริ ซูชินี้ใช้สำหรับบูชาเทพเจ้าชินโตอินาริ เพราะอาหารโปรดของจิ้งจอกส่งสารของเทพเจ้าชินโต
ส่วนผสม
- ข้าวซูชิ 600 กรัม
- อาบูระ 6 ชิ้น ผ่าครึ่งแล้วทำเป็น 12
- น้ำ 240 มล.
- ผงดาชิ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 30 กรัม
- มิโซะเพสต์ 1/2 ช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว 25 มล.
- 1/2 ช้อนโต๊ะ งาดำโรย
ขั้นตอนการทำ อินาริซูชิ
- หุงและเตรียมข้าวปั้นซูชิ (ข้าวปั้นซูชิของฉันใช้ข้าวดิบ 2 ถ้วย และฉันใช้ข้าวประมาณ 2/3 ของข้าวที่สุกทั้งหมด) *1
- ตัดชิ้นส่วน abraage ลงครึ่งหนึ่ง
- เทน้ำร้อนเดือดลงไปบนเตาเพื่อเอาน้ำมันส่วนเกินออก
- นำน้ำหนึ่งถ้วยใส่กระทะตั้งไฟให้เดือดแล้วใส่ผงดาชิลงไป
- ใส่น้ำตาลซีอิ๊วขาวลงในหม้อ
- ลดความร้อนลงเป็นไฟกลาง เติม aburaage และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มมิโซะวางและปรุงอาหารจนของเหลวทั้งหมดซึมซับและระเหย
- ปิดความร้อนและทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์
- ทำข้าวปั้นซูชิทรงกลมและทรงกระบอก 12 ชิ้น (หนักลูกละประมาณ 50 กรัม)
- เปิดซองใส่ aburaage เบา ๆ โดยไม่ทำลาย และใส่ข้าวปั้นซูชิหนึ่งลูกแล้วปิดด้านท้ายลง
- ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันนี้สำหรับส่วนที่เหลือของ aburaage และข้าวปั้นทั้ง 11 ชิ้น
- เสิร์ฟบนจานและโรยงาดำด้านบน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ มัทฉะลาเต้
Credit ufabet1688
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *