มัมมี่ดาร์กช็อกโกแลตคัพเค้ก เหล่านี้เหมาะสำหรับปาร์ตี้ฮัลโลวีน คัพเค้กเหล่านี้เสื่อมโทรมราดด้วยเปลือกน้ำตาลและลูกตาที่น่ากลัว
หากคุณอ่านบล็อกนี้มาเป็นเวลานาน คุณอาจรู้แล้วว่าวันฮาโลวีนนั้นทำให้ฉันกลัวจริงๆ วันก่อนฉันกำลังเดินไปรอบๆ ในละแวกบ้านและรู้สึกไม่สบายใจกับการตกแต่งที่ดูน่ากลัวบางอย่าง คนเข้าจริงๆ เค้กข้าวไรย์รูบาร์บคว่ำ อ่านต่อได้ที่นี่
คัพเค้กมัมมี่เหล่านี้ดูน่ากลัวอย่างที่ฉันได้รับ ฉันเป็นผู้หญิงในวันคริสต์มาสและวันวาเลนไทน์มากกว่า แต่ฉันยังคงยืนหยัดกับคัพเค้กเหล่านี้ 100% ในแง่ของรสชาติและความน่ารัก
วัตถุดิบ
คัพเค้กดาร์กชอคโกแลต
- แป้งเอนกประสงค์ 2 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทรายขาว 2 1/4 ถ้วย
- ผงโกโก้ 2/3 ถ้วย
- ผงโกโก้ดำ 1/3 ถ้วย
- เบกกิ้งโซดา 2 ช้อนชา
- ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
- เกลือโคเชอร์ 1 1/2 ช้อนชา
- ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
- บัตเตอร์มิลค์เชค 1 ถ้วย
- น้ำอุ่น 1 แก้ว
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- วนิลาสกัดหรือวานิลลาเพสต์ 2 ช้อนชา
วานิลลาบัตเตอร์ครีม
- เนยจืด 1/2 ถ้วยตวง ที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
- เกลือโคเชอร์ 1/4 ช้อนชา
- วานิลลาบีนเพส 1/2 ช้อนชา หรือ วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา
- เฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะ
- ตาที่กินได้
คำแนะนำ
การทำ มัมมี่ดาร์กช็อกโกแลตคัพเค้ก
- เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ใส่ถ้วยคัพเค้ก 12 ชิ้นลงในช่องของกระป๋องคัพเค้ก
- ในชามใบใหญ่ ใส่แป้ง, น้ำตาล, ผงโกโก้, ผงโกโก้ดำ, เบกกิ้งโซดา, ผงฟูและเกลือ ผสมจนเข้ากัน
- ตอกไข่ใส่ส่วนผสมที่แห้ง ใส่บัตเตอร์มิลค์ น้ำ น้ำมันมะกอก และวานิลลาสกัด ผสมจนเนียน แป้งจะบาง—ไม่เป็นไร!
- เติมซับคัพเค้กแต่ละอันประมาณ 1/2 วิธี โอนไปที่เตาอบเพื่ออบประมาณ 20 ถึง 22 นาทีจนไม้เสียบที่เสียบอยู่ตรงกลางออกมาสะอาด ปล่อยให้เย็นในกระทะประมาณ 5 นาทีแล้วย้ายไปที่ตะแกรงทำความเย็นและเย็นจนอุณหภูมิห้องก่อนน้ำค้างแข็ง
- ทำซ้ำกับแป้งคัพเค้กที่เหลือ ฉันได้รับคัพเค้ก 30 ชิ้นด้วยจำนวนนี้
การทำบัตเตอร์ครีมวานิลลา
- ในชามผสมแบบตั้งพื้น เติมเนย น้ำตาลผง และเกลือโคเชอร์ ตีจนเนียนและฟู ประมาณ 30 วินาที เทวานิลลาสกัดหรือวานิลลาบีนเพสต์และครีมหนักลงไป ตีจนเนียนและฟูประมาณ 1 นาที
เพื่อ FROST CUPCAKES
- ใส่ฟรอสติ้งลงในถุงบีบที่มีปลายท่อ #47 ติดอยู่ ใช้ด้านแบน (ไม่ใช่ด้านที่มีฟัน) บีบแถบออก ย้อนกลับและส้อมตลอดพื้นผิวของคัพเค้ก ไม่มีวิธีที่ “ถูกต้อง” ในการทำเช่นนี้ แค่ข้ามขึ้นและสองสามครั้ง โดยเหลือพื้นที่เล็กๆ ไว้สำหรับวางลูกตา ใช้แหนบวางลูกตาอย่างระมัดระวังในที่ว่าง ทำซ้ำกับคัพเค้กที่เหลือ
Credit gclub