สวัสดีค่ะทุกท่าน วันนี้แอดจะชวนทุกคนมาทำ มัฟฟินบลูเบอร์รี่ (Blueberry Muffin) สำหรับท่านใดที่ชอบทานบลูเบอร์รี่ ห้ามพลาดเบเกอรี่สูตรนี้เลยค่ะ เพราะว่าเป็นขนมที่เต็มไปด้วยความเข้มข้นของบลูเบอร์รี่เนื้อฉ่ำๆเลยค่ะ ที่สำคัญทำง่ายมากๆ โดยไม่ต้องมีเครื่องตีก็สามารถทำได้ หรือท่านใดที่ชอบทานช็อคโกแลต เรามีสูตรมัฟฟินช็อคโกแลตให้ทุกท่านเข้าไปติดตามได้นะคะ ถ้าอยากรู้ว่าทำยังไงไปชมกันเลยค่ะ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ส่วนผสม
- แป้งเค้ก 150 กรัม
- บลูเบอร์รี่ 130 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- เนยจืด 60 กรัม
- นมสด 60 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขั้นตอนการทำ มัฟฟินบลูเบอร์รี่ (Blueberry Muffin)
1.นำแป้งเค้ก ผงฟู ร่อนรวมกันให้ได้เนื้อแป้งที่ละเอียอดไม่เป็นเม็ดแล้วพักไว้
2.นำเนยจืดเทใส่อ่างผสม คนให้เนยเป็นเนื้อเหลว เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน แล้วนำตะกร้อตีจนกลายเป็นเนื้อครีม ประมาณ 3 นาที
3.เทไข่ไก่ลงไป โดยการแบ่งใส่ 3 รอบ สลับกับการตีส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อให้ได้เนื้อเค้กที่เนียนสวย
4.นำแป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ เทใส่อ่างผสม โดยการแบ่งใส่ 3 รอบ สลับกับการใส่นมลงไป โดยการแบ่งใส่นม 2 รอบ แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากันจะได้เนื้อเค้กที่เข้มข้น
5.เติมนบลูเบอร์ลงไปเพียงครึ่งหนึ่ง ส่วนอีกครึ่งให้เอาไว้สำหรับตกแต่งหน้าเค้ก คลุกให้กระจายทั่วๆเนื้อเค้ก
6.ตักใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ แล้วนำบลูเบอร์รี่มาตกแต่งหน้าเค้ก
7.นำเข้าอบที่ออบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง ประมาณ 20-25 นาที อบสุกแล้ว นำไปพักให้เนื้อเค้กเย็น เสร็จพร้อมทานค่ะ
สนับสนุนโดย : ฝากขั้นต่ำ 100