มัทฉะลาเต้ เป็นเครื่องดื่มเพื่อการผ่อนคลายที่ดีอย่างน่าประหลาดใจเมื่อใดก็ได้ ทำไมฉันถึงประหลาดใจมาก? เพราะฉันเรียนและฝึกพิธีชงชากับปรมาจารย์ด้านพิธีชงชาของญี่ปุ่นทุกวันอาทิตย์ และฉันมักจะดื่มมัทฉะแท้ๆ โดยไม่เติมนมเลย ตอนนี้ฉันติดมัทฉะลาเต้และทำเองที่บ้านบ่อยๆ ดังนั้นอ่านต่อเพื่อเรียนรู้วิธีทำด้วยตัวเอง
ส่วนผสม
- ผงมัทฉะคุณภาพดี 3 ช้อนชา *1
- น้ำร้อน 1/3 ถ้วย *2
- นม 3/4 ถ้วย อะไรก็ได้ *3
ขั้นตอนการทำ มัทฉะลาเต้
- ใส่ผงมัทฉะลงในชามมัทฉะลาเต้
- ปัดและคนผงชาเขียวมัทฉะด้วยตะกร้อไม้ไผ่ *4
- เทน้ำร้อนลงในชามแล้วตีด้วยตะกร้อไม้ไผ่ *5
- ตีฟองนมที่อุณหภูมิ 140-160 องศาฟาเรนไฮต์ (60-70 องศาเซลเซียส) โดยใช้เครื่องตีฟองนมกาแฟเอสเพรสโซ่ *6
- เทนมลงในถ้วยมัทฉะ
- ร่อน Matcha เล็กน้อยบนถ้วยแล้วเสิร์ฟ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ซูชิโรล ฟูโตมากิ
Credit ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *