ฟรุตเค้กคุกกี้ขนมปังกรอบ เป็นการผสมผสานระหว่างคุกกี้และขนมปังเพราะเนื้อสัมผัสของขนมจะมีความกึ่งๆให้ความรู้สึกแปลกใหม่อย่างลงตัว ด้วยผลไม้รวมต่างๆทำให้ได้รสเปรี้ยวหวานปนกันไป คุณสามารถทำไปฝากคนสำคัญของคุณด้วยตัวเองง่ายๆเลย
ส่วนผสม
- เนยจืด 1 ถ้วย ที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- สารสกัดจากเหล้ารัม 1 ช้อนชา (แทนวานิลลาหรือสารสกัดจากอัลมอนด์)
- แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
- ฟรุ๊ตเค้กหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วย
- น้ำตาลหยาบสำหรับตกแต่ง
ขั้นตอนการทำ ฟรุตเค้กคุกกี้ขนมปังกรอบ
- ตีเนยและน้ำตาลให้เข้ากันจนเข้ากันและฟูเบาแล้วขูดด้านข้างของชามตามความจำเป็น
- ค่อยๆใส่แป้งลงในเครื่องผสมจนแป้งเข้ากันแล้วขูดด้านข้างของชามตามความจำเป็น หากแป้งของคุณแห้งมากคุณสามารถเพิ่มนมทีละเล็กน้อยทีละช้อนชาเพื่อนำเข้าด้วยกัน หมายเหตุ: อย่าพยายามใส่นมมากเกินไปแป้งควรเข้ากันดีตราบเท่าที่เนยของคุณนุ่ม
- ใส่ผลไม้ลงในชามและผสมต่อไปจนกว่าผลไม้จะเข้ากัน คุณสามารถใช้มือของคุณในส่วนสุดท้ายได้หากต้องการ
- พลิกแป้งลงบนกระดาษ parchment หรือพลาสติกแรปแล้วปั้นเป็นท่อนยาวประมาณ 9 หรือ 10 นิ้ว ห่อด้วยพลาสติกแล้วเรียบให้เป็นทรงกลมเรียบสม่ำเสมอบิดปลายให้แน่นเพื่อยึด
- เคล็ดลับ: ฉันชอบที่จะห่อท่อนซุงด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ เพื่อให้มันหายหนาวเพื่อคงรูปทรงกลมไว้อย่างสมบูรณ์แบบ
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาC วางแผ่นคุกกี้ด้วยกระดาษ parchment
- หั่นท่อนไม้เป็นชิ้นขนาด 1/3 นิ้ว ม้วนขอบด้วยน้ำตาลหากต้องการแล้ววางบนแผ่นคุกกี้ห่างกัน 2 นิ้ว นำเข้าอบประมาณ 10 นาที การอบนานขึ้นจะทำให้คุกกี้กรอบขึ้นเวลาสั้นลงทำให้คุกกี้เนยนุ่มขึ้นตามความชอบของฉัน อาจดูเหมือนนุ่มเมื่อออกจากเตาอบ แต่จะแข็งขึ้นเมื่อเย็นลง ทิ้งไว้ให้เย็นสักครู่บนกระทะก่อนที่จะเคลื่อนย้ายไปยังชั้นวางทำความเย็นเพื่อให้เย็นสนิท
- โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาลทรายหากใช้ในขณะที่ยังอุ่นอยู่
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ทาร์ตมูสสตรอเบอร์รี่
Credit ป๊อกเด้ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *