พุดดิ้งกล้วย สูตรคลาสสิก หากคุณชอบทานขนมหวานที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มเด้งละมุน ขอแนะนำเมนูนี้เลย รับรองอร่อยแน่นอน เป็นสูตรเด็ดที่คุณจะเลิฟและชอบไปตลอดกาล
ส่วนผสม
- นม 2 ถ้วย
- น้ำตาล ⅔ ถ้วย
- แป้งข้าวโพด2 ½ ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- ไข่แดง 2 ฟอง
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- สารสกัดวานิลลา 2 ช้อนชา
- กล้วยขนาดใหญ่ 2 ลูก ปอกเปลือกสับและแบ่ง
- เวเฟอร์ขนาดเล็ก 50 กรัม
ขั้นตอนการทำ พุดดิ้งกล้วย สูตรคลาสสิก
- ใส่นมน้ำตาลแป้งข้าวโพดและเกลือลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง ตีส่วนผสมจนเนียนแล้วนำไปเคี่ยว
- นำนมร้อน 1 ถ้วยออกจากหม้อแล้วตีลงในไข่แดง (ในชามผสม) โดยให้ฝนตกปรอยๆอย่างช้าๆและสม่ำเสมออย่าให้ไข่แดงขูดออก
- ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วเทส่วนผสมของไข่แดงที่ละลายแล้วกลับลงไปในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน
- ปรุงส่วนผสมอีก 2 ถึง 3 นาทีในขณะที่คนให้เข้ากันก่อนนำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากันในเนยและวานิลลา ผัดจนเนียน
- วางหม้อลงในอ่างน้ำแข็งโดยตรงกวนเป็นครั้งคราวจนอุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที
- ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมงหรือจนกว่าพุดดิ้งจะเย็นจนหมด
- นำออกจากตู้เย็นและพับกล้วย 1 1/2 ลูก
- วิธีเสิร์ฟ: ตักเศษคุกกี้บางส่วนลงที่ก้นถ้วยแล้ววางกล้วยสับลงบนตักเล็กน้อย เติมส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยพุดดิ้งประมาณ 1/2 ถ้วย ทำซ้ำชั้นคุกกี้กล้วยและพุดดิ้ง ปิดท้ายด้วยการโรยกล้วยและคุกกี้ เสิร์ฟ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ซุปมันฝรั่งอบ
Credit แทงบอล
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *