Site Overlay

พิซซ่าโฮมเมด ทำทานเองประหยัดตังค์

วันนี้แอดมินจะชวนทุกคนมาทำเมนู พิซซ่าโฮมเมด หลายคนอาจจะยังไม่รู้ว่าโฮมเมดหมายความว่าอะไร โฮมเมดก็คือ การที่เราทำของต่าง ๆ ที่บ้านด้วยตัวเอง และวันนี้แอดมินจะมาบอกสูตรการทำพิซซ่าที่ช่วยประหยัดเงินในกระเป๋าตังค์ของคุณไว้ลองทำทานเองค่ะ มีสูตรการทำแป้งให้ด้วยนะ ถ้าอยากรู้ว่าทำยังไงไปชมกันเลยค่ะ

พิซซ่าโฮมเมด

วัตถุดิบของแป้งพิซซ่า

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม
  • น้ำอุ่น 190 มิลลิลิตร
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว ½ ช้อนโต๊ะ
  • ยีสต์ 2 ช้อนชา

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

วัตถุดิบของซอสพิซซ่า

  • ซอสมะเขือเทศ 350 กรัม
  • หอมหัวใหญ่ 1 หัว
  • มะเขือเทศ 1 ลูก
  • ออริกาโน่ 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

วัตถุดิบตกแต่งหน้าพิซซ่า(ตามชอบ)

  • กุ้งสด
  • ปลาหมึกสด
  • เบคอนสไลด์
  • สับปะรด
  • ไส้กรอก
  • เห็ด
  • มะกอกดอง
  • พริกหวาน
  • มายองเนส
  • ชีส

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ขั้นตอนการทำ พิซซ่าโฮมเมด

การทำแป้งพิซซ่า

1.เติมยีสต์ใส่ในน้ำอุ่น เพื่อให้เกิดปฏิกิริยาในการทำงาน คนให้ละลายเข้ากัน พักไว้ 5 นาที

2.นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ น้ำตาลทรายขาว เกลือป่น เทรวมกันนำไปร่อนใส่ในอ่างผสมให้เนื้อแป้งแตกตัว

3.เติมน้ำมันมะกอก ลงในอ่างผสม คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน แล้วค่อยๆเติมยันต์ผสมน้ำลงไป คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน จะได้เนื้อแป้งที่เริ่มเป็นก้อน แล้วใช้มือนวดแป้งจนเป็นก้อนเดียวกันประมาณ 5 นาที แล้วแร็ปด้วยพลาสติกใส พักไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 1 ชั่วโมง

4.นำแป้งโรยบดเขียงเพื่อนวดแป้งพิซซ่า แบ่งขนาดตามต้องการ แล้วนำมานวดเป็นแผ่นกลมๆหรือรูปทรงตามชอบ ความหนาหรือบางเท่ากันทั้งแผ่น แล้วใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วแผ่นแป้ง เพื่อไม่ให้แป้งพอกตัวเมื่ออบเสร็จ

5.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง ประมาณ 8 – 10 นาที เสร็จแล้วพักไว้

การทำซอสพิซซ่า

6.นำกระทะตั้งไฟกลาง เติมซอสมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ ออริกาโน่ เกลือป่น น้ำตาลทราย คลุกเคล้าส่วนผสมให้เข้ากันจนสุกและซอสมีความเข้มข้น ถ้าแห้งเกินไปสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปเพียงเล็กน้อย ชิมรสชาติและสามารถลดเพิ่มได้ตามชอบ เสร็จแล้วปิดไฟพักไว้

การเตรียมวัตถุดิบตกแต่งหน้าพิซซ่า

7.ถ้าเป็นซีฟู้ด ให้นำมาล้างทำความสะอาด แล้วนำไปลวกจนสุกแล้วสะเด็ดนำออก ถ้าเป็นเบคอนให้นำไปทอดจนสุก และในส่วนของผักให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปริมาณตามชอบ

8.เมื่ออบแป้งสุกแล้วนำมาตกแต่งหน้าด้วยซอสมะเขือเทศ และตกแต่งด้วยคุณเตรียมไว้ตามความชอบให้สวยงาม เสร็จพร้อมรับประทานค่ะ

อีกหนึ่งเรื่องที่น่าสนใจ : มันฝรั่งบดเนื้อเนียนนุ่ม