วันนี้แอดมินขอแนะนำเมนูง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้านให้ทุกคนได้ลองทำอีกแล้วค่ะ นั่นก็คือ พาสต้ากุ้ง เราจะใช้เนื้อกุ้งสดๆเด้งๆมาเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการปรุงอาหารครั้งนี้ รวมไปถึงเส้นพาสต้าด้วย สำหรับใครที่ชอบทานพาสต้าไม่ควรพลาดเลยค่ะ
ส่วนผสม
- บะหมี่ linguini 1 – 2 กำมือ
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 1 หัว
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- พริกแดงพริกป่น (ไม่จำเป็น) 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ถ้วย
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- กุ้งแกะหางและเปลือกออก 100 กรัม
- ซอสอัลเฟร 80 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดสับละเอียด 1/4 ถ้วย
- พาร์เมซานขูด 1/2 ถ้วย
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขั้นตอนการทำ พาสต้ากุ้ง
1.ในหม้อขนาดใหญ่นำน้ำไปต้มและปรุงพาสต้าตามสูตรของแพ็คเกจ หรือจะใช้เวลาต้มประมาณ 9 นาที แล้วกรองพาสต้าใส่ในกระชอนและพักไว้
2.เตรียมกระทะสำหรับผัดใส่เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ และหอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว ตั้งไฟปานกลาง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ประมาณ 2 นาที คุณจะต้องละลายกุ้งแช่แข็งโดยใส่กระชอนและใช้น้ำเย็นให้ทั่ว
3.ปรุงรสด้วยการใส่กระเทียมเกลือพริกไทยพริกป่นลงไปผัด จากนั้นเติมน้ำมะนาวและไวน์ลงไป เคี่ยวประมาณ 2 นาที สามารถปรับรสได้ตามชอบ
4.ใส่กุ้งละลายลงในกระทะ ตามด้วยเนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ และซอสอัลเฟรโด เคี่ยวอีกครั้ง แต่ไม่นานจนเกินไปกุ้งจะสุกกำลังดี
5.สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งและพาร์เมซานลงไป คลุกกับเส้นพาสต้าให้น่าทานยิ่งขึ้น
เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูนี้หวังว่าจะถูกอกถูกใจหลายๆคนนะคะ นอกจากนี้เรายังมีสูตรการทำอื่นๆอีกขอแนะนำ พาสต้าอะโวคาโดเพสโต้ ให้เพื่อนๆได้ลองทำกันดูนะคะ
Credit Gclub
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *