สวัสดีค่ะทุกท่าน วันนี้แอดมีเมนู บานอฟฟี่ (Banoffee) มานำเสนอค่ะเป็นเมนูเบเกอรี่ที่อร่อย และมีกลิ่มหอมจากคาราเมล ไม่ต้องใช้เตาอบก็สามารถทำได้ คุณก็สามารถทำเองได้ค่ะ ถ้าพร้อมแล้วไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสมของคาราเมล
น้ำตาลทราย 145 กรัม
วิปปิ้งครีม 145 กรัม
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
เนยสดเค็ม 115 กรัม
ส่วนผสมของบานอฟฟี่
แครกเกอร์ 300 กรัม
เนยเค็ม 115 กรัม
กล้วยหอม 4 ผล
วิปปิ้งครีม 200 กรัม
ผงโกโก้ (สำหรับตกแต่ง)
ขั้นตอนการทำ บานอฟฟี่ (Banoffee)
การทำส่วนผสมของคาราเมล
1.นำวิปปิ้งครีม กลิ่นวนิลา ไปละลายแล้วพักไว้
2.นำน้ำตาลทรายค่อยๆเทใส่หม้อคนให้ละลายจนหมด ใช้ไฟอ่อน
3.จากนั้นปิดไฟ เทวิปปิ้งครีมลงไปคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
4.ใส่เนยเค็มลงไปคนให้ละลายจะได้เนื้อคาราเมลข้นๆ แล้วพักไว้
การทำส่วนผสมของบานอฟฟี่
1.นำแครกเกอร์ใส่ถุงซิปทุบให้ละเอียด เทเนยเค็มลงไปคลุกให้เข้ากัน แล้วเทลงพิมพ์กดให้แน่นๆแล้วนำไปแช่เย็น
2.นำวิปปิ้งครีม ไปตีจนขึ้นฟู
3.เทคาราเมลลงพิมพ์แล้วเกลี่ยบางๆ ส่วนที่เหลือพักไว้
4.หันกล้วยตามชอบแล้วเรียงเป็นชั้นต่อไปบนพิมพ์ ราดด้วยคาราเมลที่เหลือลงไป
5.ขั้นตอนสุดท้ายนำวิปปิ้งครีมเทลงพิมพ์เกลี่ยให้เนื้อเนียน ตามด้วยการดรยผงโกโก้ เสร็จพร้อมรับประทานค่ะ
นอกจากนี้ยังมีเมนูเบเกอรี่สูตรอื่นๆให้ติดตามอีกนะคะ
สนับสนุนโดย : จีคลับ