สวัสดีค่ะทุกคน สำหรับใครที่ชื่นชอบชาเขียว คราวที่แล้วเราได้ทำคุกกี้ชาเขียวกันไปแล้วนะคะ คราวนี้เราลองมาทำ บราวนี่ชาเขียว (Green Tea Brownies) เอาใจสายบราวนี่กันบ้างดีกว่าค่ะ แต่คราวนี้เราจะทำออกมาในรสของชาเขียวเพื่อให้ได้รสชาติที่ไม่เหมือนบราวนี่ทั่วไปนั่นเอง
รับรองว่าต้องถูกใจคนที่ชอบทานบราวนี่แน่นอน สูตรนี้น้ำตาลน้อยมากๆ ทานยังไงก็ไม่อ้วนแน่นอน ถ้าอยากรู้ว่าทำยังไงไปชมกันเลยค่ะ หากสนใจเมนูเบกอรี่อื่นๆสามารถติดตามได้ทางเว็บไซต์ของเราเลยนะคะ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ส่วนผสม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม
- เนยเค็มอุณหภูมิห้อง 50 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต 80 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- นมสด 35 กรัม
- ผงชาเขียว 15 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลตชิพ 40 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้)
- อัลมอนด์สไลด์สำหรับตกแต่งหน้าบราวนี่
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขั้นตอนการทำ บราวนี่ชาเขียว (Green Tea Brownies)
1.เทเนย น้ำตาลทราย ใส่อ่างผสม ตีส่วนผสมจนเนยเป็นสีขาวอ่อน
2.เติมไข่ไก่ลงไปทีละ 1 ฟอง แล้วตีส่วนผสมสลับกันจนครบ จะได้เนื้อเนยเหลว
3.นำไวท์ช็อกโกแลตไปละลายในไมโครเวฟประมาณ 40-50 วินาที ให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทใส่ในอ่างผสม ตีส่วนผสมให้เข้ากัน จะได้เนื้อที่เหนียวขึ้น
4.เติมนมสดลงไปในอ่างผสม ตีส่วนผสมให่เข้ากัน
5.ระหว่างที่ส่วนผสมเกือบเสร็จให้เรา วอร์มเตาอบรอที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง
6.นำแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงชาเขียว ร่อนลงไปในอ่างผสม และค่อยๆตีส่วนผสมให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้ผงแป้งและผงชาเขียวกระจายไปทั่วห้อง จะได้เนื้อสีเขียวอ่อนๆและเนื้อเข้มข้นขึ้น
7.เทไวท์ช็อกโกแลตชิพลงไป คลุกให้เข้ากัน
8.เทลงพิมพ์ (แนะนำให้รองด้วยกระดาษไขก่อนเพื่อไม่ให้เนื้อบราวนี่ติดพิมพ์ที่เตรียมไว้)
9.ตกแต่งหน้าบราวนี่ให่น่าทานด้วยอัลมอนด์สไลด์(หรืออย่างอื่นก็ได้ตามชอบ)
10.อบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง ประมาณ 15-20 นาที
11.อบเสร็จแล้วพักไว้ให้เย็นแล้วตัดให้ได้ชิ้นที่พอดีคำหรือตามชอบ เสร็จพร้อมทานค่ะ
สนับสนุนโดย : ป๊อกเด้ง
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *