ซุปไก่เอนชิลาด้า เป็นไอเดียสำหรับมื้อเย็นในคืนวันธรรมดา ด้วยน้ำซุปครีมของซอสเอนชิลาดาสีเขียวซัลซ่าเวิร์ดชีสครีมและไก่หยองนุ่ม มื้อนี้เต็มอิ่มไปกับความอร่อย คาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งมั่นใจว่าจะทำให้ทุกคนพอใจ
ส่วนผสม
- อกไก่ไร้กระดูกหรือต้นขา 2 ปอนด์ (900g)
- ซอสเอนชิลาด้าสีเขียว 1/2 กระป๋อง (400 กรัม)
- น้ำซุปไก่ โซเดียมต่ำ 3 ถ้วย (750ml)
- ครีมหนัก 1 ถ้วย
- ชีสแจ็คมอนเทอเรย์ 2 ถ้วย
- ครีมชีส 4 ออนซ์ (115g) อุณหภูมิห้อง (หรือทำให้นิ่มลง)
- ซัลซ่าสีเขียว (ซัลซ่าเวิร์ด) 4 ออนซ์ (115g)
- เกลือและพริกไทย 1 ช้อนชา
- ซอสร้อน 1 ช้อนชา(เราใช้ศรีราชา แต่ใช้อะไรก็ได้ตามชอบ)
- ผักชีสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับปรุงแต่ง
ขั้นตอนการทำ ซุปไก่เอนชิลาด้า
1.ในการทำซุปไก่ enchilada ทันที: ปรุงอกไก่ (หรือต้นขา) ในหม้อทันทีด้วยน้ำซุป 1 ถ้วยเป็นเวลา 8 นาที ปล่อยอย่างรวดเร็วนำไก่ออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บนเขียง
2.ตั้งค่า Instant Pot ของคุณเป็นโหมด“ Saute” เติมน้ำซุปไก่ที่เหลือไก่หยองซอสเอนชิลาด้าสีเขียวซัลซ่าและตั้งไฟจนอุ่นและเดือด
3.ใส่ชีสเฮฟวี่ครีมและครีมชีส ผัดจนชีสละลายหมด ปรับรสด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
4. ในการเสิร์ฟ ซุปไก่ enchilada ทันที : แบ่งซุปไก่ลงในชามและด้านบนด้วยชีสขูดผักชีสดสับและซอสร้อน
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ พายช็อคโกแลตย่าง
Credit ฝากขั้นต่ำ100
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *