มัน 2019 !!! นอกจากนี้ยังเป็นเดือนมกราคมและคุณรู้ว่ามันหมายถึงอะไร เวลาแก้ไขปีใหม่ที่มีสุขภาพดีที่จริงฉันพยายามที่จะเริ่มเตะสุขภาพในเดือนธันวาคมปีนี้หลังคริสต์มาสเพราะโอ้มนุษย์ ฉันทำ doozy ในร่างกายของฉันในช่วงวันหยุด! อาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อยทั้งหมด โดยพื้นฐานแล้ว ถึงเวลารีเซ็ตแล้ว ขอแนะนำ ซุปอุด้งเห็ดชิตาเกะ
ตั้งแต่เราไปฮันนีมูนที่ญี่ปุ่นเมื่อหนึ่งปีที่แล้ว ฉันก็สนใจแต่เรื่องบะหมี่ และน้ำซุป และมิโสะ หยุดกินไม่ได้แล้ว! ที่ร้านอาหารเกือบทุกแห่งในโตเกียว ฮาโกเน่ และเกียวโต ฉันจะสั่งบะหมี่นึ่งอีกชามพร้อมน้ำซุปทำเองซึ่งใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเคี่ยวและปรุงรส
และถ้าฉันซื่อสัตย์? ซีแอตเทิลยังไม่ได้ส่งมอบสิ่งที่ตรงกับความมหัศจรรย์ของชามก๋วยเตี๋ยวในญี่ปุ่นจากระยะไกล เรารู้ดีว่าซูชิเป็นอย่างไร แต่การปฏิวัติเส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นต้องใช้เวลาพอสมควร ข้าวหน้าเต้าหู้เปรี้ยวหวาน อาหารที่คู่กันอ่านต่อ
จนกว่าจะเจอชามที่ถูกใจ ฉันก็จะทำด้วยตัวเองต่อไป! ตอนนี้ซุปอุด้งเห็ดชิตาเกะไม่มีน้ำซุปที่เคี่ยวตั้งแต่เช้าตรู่ แต่ก็ยังอร่อยอยู่ดี! มันง่ายมากเช่นกัน เพียงแค่คว้าน้ำซุปผักที่คุณชื่นชอบและคุณก็พร้อมแล้ว! ตอนนี้เกี่ยวกับส่วนผสมอื่น ๆ
มาคุยกันเรื่องผักกันเถอะ เห็ดหอม แครอท หัวหอม และกะหล่ำปลีนภา รวมทั้งขิงและกระเทียมสดเพื่อเพิ่มรสชาติ แยมอัดแน่นด้วยสารอาหาร!
สู่น้ำซุป น้ำซุปผักพื้นฐาน อย่างไรก็ตาม ใส่ซีอิ๊วขาว มิริน และมิโซะแดงลงไป มัน ( เกือบ ) เหมือนอยู่ในโตเกียว!
จริง ๆ แล้วฉันทานอุด้งเห็ดหอมเห็ดชิตาเกะมาสามวันติดต่อกันแล้ว ฉันชอบมันมาก ตอนนี้ถ้าเพียงการกินเพื่อสุขภาพให้รวมกุ้งเทมปุระชิ้นใหญ่สองสามชิ้นไว้ด้านบนเหมือนในญี่ปุ่น
ซุปอุด้งเห็ดชิตาเกะ อุด้งมังสวิรัติญี่ปุ่นเพื่อสุขภาพ รสชาติอร่อย รวดเร็วและง่ายดาย พร้อมเต้าหู้และผักมากมาย!
วัตถุดิบ
- อุด้ง 8 ออนซ์
- น้ำซุปผัก 6 ถ้วย
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
- มิโซะแดง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เห็ดหอมทั้งตัวเอาก้านออก 1 ถ้วย
- หอมใหญ่ ½ หั่นบาง ๆ
- แครอท 1 หัว หั่นบาง ๆ เป็น ชิ้นขนาด 1นิ้ว
- รากขิงสด 1 นิ้ว สับละเอียด
- กระเทียมสับ 2 ช้อนชา
- กะหล่ำปลีนภา 4 ถ้วยตวงหั่นเป็น ชิ้นขนาด 1 นิ้ว
- เต้าหู้แข็งหรือเต้าหู้แข็งพิเศษ 6 ออนซ์ หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดครึ่งนิ้ว
- หอมใหญ่ งา และเครื่องเทศโทการาชิหั่นบาง ๆ
คำแนะนำ
- ปรุงเส้นอุด้งตามคำแนะนำในแพ็คเกจ ระบายและพักไว้
- ใส่น้ำมันงาและน้ำมันพืชลงในหม้อขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท ขิง และกระเทียม ปรุงจนนิ่มประมาณ 5 นาทีคนบ่อยๆ
- ใส่กะหล่ำปลีและเห็ดลงไป ปรุงต่ออีก 5 นาที คนบ่อยๆ จนกะหล่ำปลีและเห็ดนิ่มลง
- ใส่น้ำซุป ซีอิ๊ว มิริน และมิโซะลงในหม้อ นำไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
- ใส่เต้าหู้ที่หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
- ใส่เส้นอุด้งลงในชามซุป ตักซุปบนเส้นก๋วยเตี๋ยวและตกแต่งด้วยต้นหอม งา และเครื่องเทศ Togarashi ตามต้องการ เสิร์ฟทันที
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
Credit ufa168
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *