ขนมปังสังขยา ของหวาน ของทานเล่นสุดโปรดของใครๆมากมาย ที่กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้เรามีสูตรของขนมชนิดนี้ ที่ทำง่าย แถมอร่อยแบบไม่ต้องง้อร้านอีกต่อไป ว่าแต่มันจะใช่อะไร แล้วทำยังไงบ้าง อยากรู้แล้วใช่ไหมค่ะ ตามไปดูกันเลย
ขนมปังสังขยา อร่อยง่ายทำเองได้ไม่ง้อร้าน มีส่วนประกอบดังนี้
วัตถุดิบ
- ใบเตยคั้นสด
- ใบเตยสด
- น้ำตาลทรายขาว ¾ ถ้วย
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- นมข้น 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น นิดหน่อย
- นมสด 125 มิลลิลิตร
- ขนมปังหนา 2-3 ชิ้น
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
ขั้นตอนการทำ ขนมปังสังขยา
1.ตอกไข่ใส่ชาม 3 ฟอง
2. นำน้ำตาลทรายขาวใส่ลงไปประมาณ 3/4 ของถ้วย (ถ้าชอบกินหวานเพิ่มน้ำตาลได้อีกนะคะ)
3. จากนั้นคนไข่และน้ำตาลให้เข้ากัน
4. จากนั้นนำใบเตยลดลงไปขยำกับไข่และน้ำตาลที่คนเข้ากันดีแล้วเมื่อสักครู่นี้ (เพื่อกลบกลิ่นคาวของไข่ เพื่อให้เป็นความหอมของใบเตยแทนค่ะ)
5. นำนมสด 125 มิลลิลิตร เทลงไปผสมกับไข่และน้ำตาล
6. จากนั้นเหยาะเกลือนิดหน่อย (เพื่อหึความเค็มของเกลือไปตัดรสหวาน เพื่อความกลมกล่อม)
7. นำน้ำใบเตยที่คั้นเตรียมไว้แล้ว เทลงไปประมาณ 3/4 ถ้วย (ปริมาณแล้วแต่ความชอบได้เลยค่ะ)
8. จากนั้นคนให้เข้ากันดี เพื่อเตรียมนำไปเคี่ยวต่อ
9. น้ำส่วนผสมทั้งหมดมากรองพักไว้
10. จากนั้นนำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาประมาณ 30 นาที
11. เมื่อสังขยาของเราเริ่มหนืดเริ่มได้ที่ให้ใส่นมข้นลงไปเคี่ยวต่อ ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ
12. เมื่อเสร็จแล้วนำมากรองใส่ภาชนะ ทิ้งไว้จนเย็น
13. นำขนมปังของเรามาหั่นเป็นช้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
14. นำไปนึงเป็นเวลา 3 นาที จนขนมปังนุ่ม
15. จัดเสิร์ฟขนมปังกับสังขยา พร้อมรับประทานค่ะ
ขนมปังสังขยาอร่อยทำเองไม่ง้อร้าน ง่ายแบบที่บอกไหมค่ะ สูตรนี้เพื่อนๆสามารถเอาไปปรับเพิ่มลดความหวานได้ตามใจชอบเลยนะคะ สำหรับใครที่ชอบทานกุ้งดองซีอิ๊ว เรามีสูตรการทำมาฝากค่ะสามารถเข้าไปดูได้ที่นี่ กุ้งดองซีอิ๊วสุดแซ่บ
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *