กุ้งทอดชิมิชูร์ริ ของฉันนำเสนออาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยด้วยรสชาติที่เข้มข้น รสจัดจ้าน และส่วนผสมมากมาย ปรุงด้วยกุ้งทอดฉ่ำ คีนัว ซุปเปอร์กรีน หอมแดงคาราเมล ถั่วดำและมะเขือเทศ ชามกุ้งแสนอร่อยนี้ตกแต่งด้วยน้ำสลัดชิมิชูรี่ที่มีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวา!
กุ้งทอดชิมิชูร์ริ รสจัดจ้าน
สิ่งหนึ่งที่ฉันชอบมากที่สุดเกี่ยวกับการพักผ่อนช่วงวันหยุดยาวคือการหาร้านอาหารดีๆ ระหว่างทาง
ฉันได้รับแรงบันดาลใจมากมายเมื่อสามีของฉันและฉันออกไปลองชิมอาหารตามร้านอาหารต่างๆ และมักจะนำแรงบันดาลใจนั้นกลับบ้านไปด้วยเพื่อสร้างใหม่โดยใช้ความแปลกใหม่ของตัวเอง อาหารอันโอชะที่เราชอบไปตลอดทาง
ระหว่างการเดินทางไปแคลิฟอร์เนียตอนเหนือครั้งล่าสุด เราแวะทานอาหารกลางวันที่ร้านกาแฟเล็กๆ เพื่อสุขภาพที่เราบังเอิญเจอ และเพลิดเพลินกับสเต๊กที่อร่อยและน่ารับประทาน ซึ่งอัดแน่นไปด้วยระฆังและนกหวีดอันโอชะทุกประเภท
“มื้อเที่ยงเพิ่มพลัง” เล็กๆ น้อยๆ นี้ช่วยให้อิ่มท้องของเราอย่างเต็มที่ในขณะที่เราไปเที่ยวชมสถานที่ในช่วงบ่ายและเย็น!
ชามรสอร่อยเหล่านั้นเป็นแรงบันดาลใจให้ชามกุ้งชิมิชูรี่ของที่นี่ เต็มไปด้วยกุ้งฉ่ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ควินัวนุ่มๆ ซุปเปอร์กรีน (ส่วนผสมของผักที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพ) ถั่วดำ หัวหอมผัด และมะเขือเทศเชอร์รี่ ทั้งหมดแต่งด้วย น้ำสลัดชิมิชูรีของฉัน
เต็มไปด้วยเนื้อสัมผัส รสชาติ และส่วนผสม “สุดยอดอาหาร” ที่ดีสำหรับคุณ ทำให้สูตรชามกุ้งน่ารับประทานนี้กลายเป็นอาหารจานโปรดชิ้นใหม่ของเราเมื่อเราอยากทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแน่นหนาที่น่าพึงพอใจอย่างน่าประหลาดใจ ไม่ต้องพูดถึง อร่อยเกินห้ามใจ! คุกกี้เบอร์รี่ย่น เป็นคุกกี้ เนื้อเค้กที่นุ่มและมีรอยแตกด้านบน
ส่วนผสมชามกุ้ง
- กุ้ง 1 ¼ ถึง 1 ½ ปอนด์ (ประมาณ 16 ถึง 20 ชิ้น) ปอกเปลือกแต่เหลือหางไว้
- ผงยี่หร่าป่น ½ ช้อนชา
- พริกปาปริก้ารมควัน ½ ช้อนชา
- ผงชิโปเติล ¼ ช้อนชา (ใส่เผ็ดเล็กน้อยก็ได้)
- เกลือ
- พริกไทยดำ
- น้ำมันอะโวคาโด
- ควินัวดิบ 1 ถ้วยตวง ล้างด้วยน้ำเย็นและสะเด็ดน้ำออก
- น้ำเปล่า 1 ¼ ถ้วย
- หัวหอมสับ ½ ช้อนชา
- กระเทียมป่น ½ ช้อนชา
- หอมแดงขนาดใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ซุปเปอร์กรีน 8 ออนซ์
- ถั่วดำ ½ ถ้วย
- มะเขือเทศเชอรี่ ½ (ซ้อนถ้วย) ผ่าครึ่ง
- อะโวคาโดขนาดใหญ่ 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
- ผักชีสำหรับโรยหน้า
Chimichurri Vinaigrette ส่วนผสม
- ผักชีพวงเล็ก 1 ต้น สับละเอียดมาก (สับประมาณ ½ถ้วย)
- ผักชีฝรั่งใบแบน 1 พวงสับละเอียดมาก (สับประมาณ ½ถ้วย)
- ใบสะระแหน่สด 1 ช้อนโต๊ะสับละเอียด
- กระเทียมกลีบเล็ก 8 กลีบ กดด้วยเครื่องกดกระเทียม
- พริกชี้ฟ้าแดง
- เกลือ ¼ (ซ้อน) ช้อนชา
- หยิกพริกไทยดำ
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง ¼ ถ้วย
- น้ำมันอะโวคาโด ½ ถ้วย
การตระเตรียม
- เริ่มต้นด้วยการรวบรวมและเตรียมส่วนผสมของ chimichurri vinaigrette ทั้งหมดของคุณตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
- ในการเตรียม chimichurri vinaigrette ให้ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ แล้วใช้ส้อม ผสมให้เข้ากันจนเข้ากันดี (น้ำสลัดวินิเกรตต์จะข้นไปหน่อยและให้ลุคแวววาวสวยงาม) พักไว้
- รวบรวมและเตรียมส่วนผสมในชามกุ้งของคุณทั้งหมดตามรายการส่วนผสมด้านบนเพื่อให้พร้อมและจัดระเบียบสำหรับการใช้งาน
- ใส่กุ้งของคุณลงในชามใบใหญ่ แล้วปรุงรสด้วยยี่หร่า ปาปริก้ารมควัน ผงชิโปเติล เกลือและพริกไทยสองสามหยิบมือ พร้อมด้วยน้ำมันอะโวคาโด โยนเสื้อคลุมและปล่อยให้หมักในขณะที่คุณเตรียม quinoa และหอมแดงของคุณคาราเมล
- ในการเตรียม quinoa ของคุณ ให้เติมน้ำ 1 ¼ ถ้วยลงในกระทะหรือหม้อที่ไม่ติดกระทะ เทน้ำมันอะโวคาโดลงไป (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) ใส่หัวหอมและกระเทียมที่บดแล้ว ใส่เกลือและพริกไทยลงไป
- ตั้งไฟให้เดือด จากนั้นใส่ควินัวลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝา ปล่อยให้ quinoa หลนเบา ๆ ประมาณ 20 นาทีหรือจนนุ่มและนุ่มและน้ำจะถูกดูดซึม พักไว้และปล่อยให้เย็นเล็กน้อยจนถึงอุณหภูมิห้อง/อุ่น
- ขณะทำอาหาร quinoa ให้วางกระทะก้นหนา (เหล็กหล่อยอดเยี่ยม) เหนือความร้อนสูงปานกลางและฝนตกปรอยๆในน้ำมันอะโวคาโดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อร้อนแล้ว ให้ใส่หอมแดงที่หั่นแล้ว ตามด้วยเกลือและพริกไทยหยิบมือลงไป แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 ถึง 12 นาทีจนติดเล็กน้อย พักไว้ในชาม
- ในกระทะเดียวกัน ให้ใส่น้ำมันอีกเล็กน้อย (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ) และตั้งไฟปานกลาง-สูง ใส่กุ้ง (ทำงานเป็นชุด ถ้าจำเป็น) และผัดประมาณ 3 นาทีต่อด้าน หรือจนไหม้เกรียมและ สุกผ่าน
- ในการประกอบชามกุ้งชิมิชูรี่ของคุณ ให้ใส่ซุปเปอร์กรีนของคุณลงในชามขนาดใหญ่ แล้วราดน้ำสลัดชิมิชูรีประมาณครึ่งหนึ่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่เกลือหนึ่งหรือสองหยิบมือ จากนั้นใส่ผักใบเขียวลงในชามตื้นขนาดใหญ่แต่ละใบ
- ตักคีนัวบนกรีนในปริมาณที่เท่ากัน จากนั้นโรยหัวหอมแดงคาราเมลในปริมาณเท่ากัน ถั่วดำ มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง และใช้ส้อม ค่อยๆ ขยี้ชามให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เติมกุ้งแห้งสองสามชิ้น (กุ้งประมาณ 4 ถึง 5 ตัว) จากนั้นใส่อะโวคาโดสองชิ้นลงในชามแต่ละใบแล้วราดด้านบนของชามกุ้งด้วยน้ำส้มสายชู chimichurri มากขึ้นและประดับด้วยใบผักชี
Credit gclub