กุ้งกระเทียมสไปซี่บร็อคโคลี่บด เต็มไปด้วยรสชาติกุ้งกระเทียมเผ็ดกับบรอกโคลีบด เป็นสูตรกุ้งที่ง่ายและแสนอร่อย กุ้งถูกปรุงให้สุกพอดีจนนุ่มเสิร์ฟบนบร็อคโคลีครีมบดกับพาร์มีซาน อาหารเย็นพร้อมแล้ว
ส่วนผสม
สำหรับบร็อคโคลี่บด
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- บรอกโคลี 1 หัวหั่นเป็นดอกเล็ก ๆ (ประมาณ 6 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
- น้ำซุปผักหรือไก่ 3 ถ้วย
- ครีมหนัก 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีสพาร์มีซาน ½ ถ้วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
สำหรับกุ้ง
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งดิบ 1 ปอนด์ (450 กรัม) ปอกเปลือกและหั่น
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะหรือ
- พริกป่น 1 ช้อนชา
- ขิงสดขูด (ไม่จำเป็น)
- เกลือและพริกไทยดำสดทุบ
- มะนาวฝาน สำหรับปรุงแต่ง
ขั้นตอนการทำ กุ้งกระเทียมสไปซี่บร็อคโคลี่บด
1.สำหรับบรอกโคลี: ใส่น้ำมันมะกอกลงในหม้อซุปขนาดใหญ่ ใส่บรอกโคลีและกระเทียมลงไป ผัดประมาณหนึ่งหรือสองนาทีจนกระเทียมมีกลิ่นหอม ใส่น้ำซุป 2 ถ้วยเคี่ยวประมาณ 7 ถึง 10 นาทีจนนิ่ม
2.สะเด็ดน้ำบรอกโคลีและกระเทียมแล้วนำไปใส่เครื่องเตรียมอาหาร ใส่เฮฟวี่ครีม 1 ช้อนโต๊ะแล้วปั่นจนเนียน ปรับความสม่ำเสมอโดยเติมน้ำซุป 2-3 ช้อนโต๊ะ หากจำเป็น ผัดเกลือและพาร์มีซานชีสชีพจรอีกครั้งแล้วพักไว้
3.สำหรับกุ้ง: ในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมันมะกอกตั้งไฟปานกลาง อย่าลืมตบกุ้งให้แห้ง ใส่กุ้งลงในกระทะแล้วโรยด้วยกระเทียมเกลือพริกไทยขิงพริกชี้ฟ้าตามชอบ ต้มทั้งสองด้านประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเติมน้ำหรือน้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเพื่อขจัดคราบสีน้ำตาลและเครื่องเทศเพื่อเคลือบกุ้ง
4.เสิร์ฟ กุ้งกระเทียมรสเผ็ดกับบร็อคโคลีบดกับบร็อคโคลี่บดสองช้อนเต็มและตกแต่งด้วยเลมอนเวดจ์
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
อีกหนึ่งเมนูแนะนำ สปาเก็ตตี้พาร์มีซานไวน์แดงครีมการ์ลิก
Credit ufabet888
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *