Site Overlay

ผัดเผ็ดไก่หวาน รสชาติหอมหวานที่มีอยู่ในไก่ผัดที่สมดุลนี้ อกไก่หั่นเต๋า จากนั้นนำไปผัดกับซอสหวานเผ็ดและผักกรุบกรอบ คุณจะหลงรักอาหารมื้อค่ำแสนอร่อย สำหรับค่ำคืนสุดสัปดาห์ที่แสนวุ่นวาย

ส่วนผสม

  • อกไก่ 2 ชิ้นไม่มีผิวหนังและไม่มีกระดูก
  • น้ำ 1/2 ถ้วย (125 มล.)
  • น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ช้อนชาพริกแดง 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทย 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • บรอกโคลี 1 หัวหั่นเป็นดอกเล็ก ๆ
  • หัวหอม 1/2 หั่นบาง ๆ
  • รากขิงสด 2 ช้อนชาสับละเอียด
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • พริกหวานสีเหลือง 1 ลูกหั่นเป็นเส้น
  • ใบโหระพาสดสับ
  • น้ำมะนาว 1/2 ลูก
ผัดเผ็ดไก่หวาน

ขั้นตอนการทำ ผัดเผ็ดไก่หวาน

1.ในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากัน 1/4 ถ้วย (50 มล.) ของน้ำน้ำผึ้งแป้งข้าวโพดซอสถั่วเหลืองและพริกแดงป่น พักไว้

2.ฝานไก่เป็นก้อน ปรุงรสด้วยพริกไทย ในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง – สูง ผัดก้อนไก่จนเหลือง เทลงในชามพร้อมซอส

3.เติมน้ำมันที่เหลือลงในกระทะเดียวกัน ใส่บรอกโคลีหอมแดงขิงกระเทียมพริกไทย ผัดประมาณ 2 นาที ผัดในน้ำที่เหลือและลดความร้อนเป็นปานกลางปิดฝาและปรุงจนบร็อคโคลีกรอบนุ่มประมาณ 3 นาที ผัดซอสและไก่ที่จองไว้กับน้ำผลไม้ที่สะสมไว้ ผัดจนไก่ผ่านความร้อนและซอสข้นประมาณ 2 นาที นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากันในน้ำมะนาว

4.เสิร์ฟทันทีพร้อมน้ำมะนาวและใบโหระพาราดข้าวขาวหรือเส้นหมี่

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 

อีกหนึ่งเมนูแนะนำ ปลาแซลมอนย่าง เคลือบซอสมะนาวและเนยกระเทียม

Credit บาคาร่า

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *