Site Overlay

คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อคโกแลตชิป

คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อคโกแลตชิป เมนูคลีนๆจากข้าวโอ๊ต และราดด้วยช็อคโกแลตเล็กน้อย ที่เหมาะกับคนรักสุขภาพแล้วช่วยควบคุมน้ำหนักด้วย แถมยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายของเรา ทำง่ายมากๆจะมีส่วนผสมอะไรบ้างไปดูกันเลย

คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อคโกแลตชิป

ส่วนผสม

  • แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย
  • แป้งเค้ก 3/4 ถ้วย
  • ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
  • แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  • เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • อบเชย 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
  • ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
  • เนยจืดเย็น 1/2 ถ้วย (8 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
  • น้ำตาลไอซิ่ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • ไข่แดง 1 ฟอง
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา
  • ช็อคโกแลตชิพรสนม 2 ถ้วย

สำหรับเคลือบ

  • น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย
  • นมสด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ คุกกี้ข้าวโอ๊ตช็อคโกแลตชิป

1.เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ในชามขนาดใหญ่ใส่แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย แป้งเค้ก ¾ ถ้วย ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา อบเชย 1/4 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/2 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา เข้าด้วยกัน พักไว้

2.ใส่เนยก้อนที่เย็นแล้วลงในชามของเครื่องผสมแบบยืนและยึดสิ่งที่แนบมากับไม้พาย

3. ปล่อยให้เครื่องผสมตีเนยเป็นเวลาประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปผสมประมาณ 30 วินาที ตามด้วยน้ำตาลทรายขาวจนเข้ากัน

4.จากนั้นใส่ไข่ไก่ ไข่แดง น้ำตาลไอซิ่ง และวานิลลาลงไป ผสมจนเข้ากัน หากส่วนผสมใด ๆ ติดอยู่ที่ส่วนยึดของพายหรือด้านข้างของชามให้ใช้ไม้พายยางเคาะออก

5.ใส่เครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำและค่อย ๆ ใส่ส่วนผสมที่แห้ง เพิ่มครั้งละประมาณ ¼ ถ้วย ใส่ช็อกโกแลตชิพลงไปจนเข้ากันแล้วปิดเครื่อง

6.ปั้นคุกกี้ขนาดตามชอบ วางคุกกี้ลงบนแผ่นคุกกี้ที่ไม่ผ่านการรีดและค่อยๆ กดคุกกี้ลงเล็กน้อยเพื่อให้แบน

7.อบคุกกี้ประมาณ 11 นาที เมื่อเสร็จแล้วปล่อยให้คุกกี้เย็นบนแผ่นคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใช้ไม้พายโอนไปยังชั้นวางทำความเย็น หรือจะนำไปแช่เย็นก็ได้

8.ตีส่วนผสมสำหรับเคลือบให้เข้ากันในชามขนาดกลาง นำไปตกแต่งโดยการหยดลงบนคุกกี้ที่เย็นแล้ว รอให้เซ็ทตัวสักครู่ เสร็จพร้อมทาน

เมนูขนมแนะนำ คุกกี้ช็อคโกแลตคริงเคิล

Credit ufa877

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *