Site Overlay

ข้าวผัดต้มยำ สูตรเด็ด (Tom Yum Fried Rice)

สวัสดีค่ะทุกคน วันนี้แอดมินจะชวนทุกคนมาทำเมนูอาหารไทย ข้าวผัดต้มยำ สูตรเด็ด (Tom Yum Fried Rice) เป็นเมนูอาหารไทยที่ครบรสครบเครื่องมาก ๆ ซึ่งคนไทยจะรู้จักเมนูนี้ดีแล้วยังเป็นเมนูที่นิยมทานกันมาก แม้แต่ชาวต่างชาติก็ยังรู้จักและชื่นชอบมาก ๆ  ในเมนูนี้มีสารอาหารและคุณประโยชน์จากเนื้อกุ้งสมุนไพรไทยที่ช่วยบำรุงรักษาโรคต่าง ๆ เมื่อทานแล้วทำให้คุณมีสุขภาพที่แข็งแรงด้วยค่ะ ซึ่งราคาแอบแรงอยู่นะถ้าต้องซื้อทาน วันนี้แอดมินจึงมีเคล็ดลับดีๆมาบอก สำหรับท่านใดที่อยากลองทำอาหารสูตรนี้ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูดี ๆ ที่น่าสนใจและคุณไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง ซึ่งวัตถุดิบหาง่ายมาก ๆ ถ้าอยากรู้ว่ามีขั้นตอนการทำยังไงเราไปชมกันเลยค่ะ

ข้าวผัดต้มยำ สูตรเด็ด
ข้าวผัดต้มยำ สูตรเด็ด

ประโยชน์จากวัตถุดิบ

  • หอมแดง ช่วยรักษาไข้หวัด ลดน้ำมูก รักษาระดับน้ำตาลในเลือด
  • ผักชีฝรั่ง ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน บำรุงผิวพรรณให้แข็งแรง
  • น้ำพริกเผา สามารถทานคู่กับผักหรือนำมาผัดก็ได้
  • กุ้งขาว ช่วยลดความดันโลหติ หอบหืด ผิวพรรณสดใส

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

วัตถุดิบ

  • กุ้งขาวสด 5 ตัว
  • หอมแดงซอย 1หัว
  • ใบมะกรูดซอย 3 ใบ
  • ข่าอ่อนซอย 1 แง่ง
  • ตะไคร้ซอย 1 ต้น
  • ผักชีฝรั่งซอย 3 ใบ
  • พริกชี้ฟ้าแดงซอย 5 เม็ด (ลดเพิ่มปริมาณได้ตามชอบ)
  • มะนาว 1 ซีก
  • ข้าวสวย 1 ถ้วย
  • อุณหภูมิห้อง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรนี้สำหรับ 1 ท่าน

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *

ขั้นตอนการทำ ข้าวผัดต้มยำ (Tom Yum Fried Rice)

1.ล้างทำความสะอาดกุ้ง แล้วผ่าหลังเอาเส้นดำออก สะเด็ดน้ำพักไว้

2.นำผักไปล้างทำความสะอาดแล้วซอยผักเตรียมไว้

3.นำกระทะตั้งไฟกลาง เทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเดือดแล้ว เติมข่าอ่อน ตะไคร้ หอมแดง ผัดให้มีกลิ่นหอม

4.เติมน้ำพริกเผาและน้ำปลาลงไปผัดให้ละลายเข้ากัน เติมกุ้งลงไป ผัดให้มีกลิ่นหอมและเกือบสุก เติมข้าวสวยลงไปผัดให้ข้าวเป็นสีเดียวกัน

5.ปรุงรสด้วย น้ำตาลทรายขาว คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติ สามารถลดเพิ่มได้ตามต้องการ

6.นำใบมะกรูด ผักชีฝรั่ง พริกชี้ฟ้าแดง ใส่ในกระทะคลุกให้เข้ากัน เพื่อเพิ่มสีสันอาหารให้น่าทานยิ่งขึ้น

7.ขั้นตอนสุดท้าย บีบมะนาวลงไป ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ จักใส่จาน พร้อมรับประทานค่ะ

อีกหนึ่งเมนูอาหารที่น่าสนใจ : ต๊อกบกกี

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *